Бутерброди. Швидко? Смачно!
Як відомо, за законом Мерфі бутерброд завжди падає маслом вниз. І винайшов його Микола Коперник. Існує така версія.
Шанувальники роздільного харчування категорично проти бутерброда - білки, жири і вуглеводи в одному «флаконі». І все ж без бутерброда не обійтися. Найпоширеніший варіант - бутерброд з ковбасою.
У моїй скарбничці рецептів бутербродів величезна кількість. Ділюся своїми знахідками.
Гарячий бутерброд «Від Лілі».
Найдивовижніше, що для такого виду швидкого перекусу хліб краще брати вчорашній. Тоді бутерброд буде цілісним. Не розвалиться. У цього рецепта є автор. Лілія Леонідівна. Вона колись працювала в нашому кафе. Її руки творили чудові страви. Найпростіша окрошка мала смак божественний. А пиріжки танули в роті. За гарячими бутербродами від Лілі стояли черги. Два таких скибочки - і ти ситий до вечора.
Відрізаємо скибочка білого батона. Кладемо два півмісяці вареної ковбаси. Краще, якщо «Докторської» або «Молочної». Навіть сосиски, сардельки підуть. Їх потрібно розрізати вздовж і очистити шкірку. Далі на шар ковбаси робимо решеточку з майонезу. Зверху все засипаємо тертим сиром. Якщо ви покладете просто дві платівки сиру - і смак, і форма бутерброда стануть іншими. Проведіть такий експеримент. Все. Підготовка закінчена. Тепер відправляємо їх в СВЧ-піч або в духовку. У мікрохвильовці потрібно встановити режим гриль. Слідкуйте за своїм дітищем. Час залежить від можливостей плити або печі. Готовність бутербродів визначається за запеченої зверху сирній скоринці. Чи не перетримаєте! Ковбаса і майонез залишаються всередині, зверху шапка рум'яного сиру. Соковита начинка і хрустка скоринка зроблять ваше блюдо незабутнім. Мінімум часу - максимум смаку!
Мазюк на хліб
Якщо заздалегідь, з вечора, приготувати різні Мазюк на хліб, вранці вам залишиться тільки намазати бутерброди і зварити каву. Сніданок готовий. Варіанти цих намазок можуть бути самими різними. Все залежить від величини вашого гаманця, вмісту вашого холодильника і вашої господарності. Подбали заздалегідь - смачний сніданок гарантований.
Варіанти намазок.
1. Баночка сардин (сайри, шпротів і т.д), дрібно порізану цибулю (або без нього, петрушка або кріп), 2 столові ложки майонезу. Розминаєте.
2. 250 грамів сиру, дрібно порізані оливки, 100 грамів м'якого масла, чайна ложка солодкої паприки. Сіль, перець. Все перемішуємо.
3. Печінковий паштет + зелень.
4. Свіжі яйця, плавлений сир, ріпчаста цибуля. Перемішуємо. Мажемо на батон і кладемо на сковорідку намазала стороною.
5. Бринза, картопляне пюре, зелень, смажена цибуля.
Це тільки кілька варіантів. Ваша фантазія підкаже сотню інших.
Бутерброди на конкурс.
Дуже просто перетворити «винахід» фірмових бутербродів в конкурс на найсмішніший або самий незвичайний бутерброд. Залучіть в цю гру своїх домашніх. Скільки цікавих відкриттів зробите!
Шматочок білого батона намажте маслом або плавленим сиром. Це сама заготовка. А ось тепер - повний розгул фантазії. З овочів, ковбаси, зелені, риби або м'яса можна спорудити найрізноманітніші веселі бутерброди. Пики, тварин, пташок, рибок, всякі забавні штучки. Запропонуйте пограти в таку гру дітям. Апетит розіграється!
Бутерброд Сонце.
Скибочку хліба намазати вершковим маслом з кетчупом (або оселедцевим, кілечним масло). Зверху - гілочка кропу. Кружечок вареного яйця посередині. Від нього відходять промінчики рубаного білка. Хай завжди буде сонце!
Дитячі бутерброди.
На хлібі з маслом викласти шматочками овочів очі, вушка, мордочку якої-небудь тварини або чоловічка. Із зелені можна зробити хвостик.
Це вже як підказка до бутербродне конкурсу.
Брускетта.
Це дуже проста в приготуванні середземноморська закуска. Складається з обсмаженого в грилі тосту і намазки. Найпростіша брускетта - обсмажені на маслі тост натертий часником.
Трохи складніше. Скибочки білого хліба обсмажуємо на сковороді або в тостері. Ще гарячими поливаємо оливковою олією. Солодкий перець і ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями, обсмажуємо до м'якості в оливковій олії. Розкласти на підсмажені скибочки хліба. Зверху посипати кедровими горішками і тертим сиром пармезан (або будь-яким іншим твердим сиром). Це дуже смачно!
В Італії брускетту з помідорами подають як антипасту. Скибочку обсмаженого хліба плюс дрібно порізані свіжі помідори. З сіллю і перцем. Сбризнутиє оливковою олією. Простіше не буває. Але чудово!
Творіть! Нехай все у вас обов'язково вийде! ]
