Гренкопірожние. Як створити швидке і смачна страва? Ідея швидкого сніданку.
Бродила я по безкрайніх просторах Інету, і на одному форумі кинулося в очі незвичайне слово - гренкопірожное. Чоловік ділився з друзями своїм винаходом нового кулінарного дива. Маленька донька в черговий раз зморщила носик з приводу звичайних ранкових тостів. Творча натура тата не зазнала такої наруги і мотивувати його на створення нового блюда. Так зазвичай і буває. Нас на подвиги підштовхують люди і обставини. І відкриття ми здійснюємо абсолютно спонтанно. На перший погляд ... Насправді, вони давно в нас жили і зріли, а народитися їм було призначено тільки після чергового чарівного пенделя.
Отже, той самий пендель відпустила маленька ранкова пустунки, і народилося нове блюдо - гренкопірожное. Не що інше, як ледачий пиріг. Пиріжок. Усього кілька хвилин - і ваші улюблені здивуються майстерності та вмінню. Шматочки батона або булки намажте варенням або джемом, з'єднайте між собою цієї самої намазуванням. Умочіть в суміш яйця з цукром та олією. Масло може бути будь - рослинна або вершкове. І на сковороду. Зверху грінок, всередині начинка. Чим не тістечко?
Моя подруга для своїх малюків частенько такі лінивці робить. Розкладає на скоровороде шматочки білого хліба або батона і заливає все це гоголь-моголь (яйця, збиті виделкою з цукром, сіллю і молоком). Іноді додає варення або йогурт. Під кришку. Свіжа випічка до чаю готова. З яким же задоволенням діти наминали ці пироги!
Про ліниві пиріжки вже писала в своїй статті Євгена Воскресенська. І Борис Рохленко в статті про піцценіту дає прекрасні рецепти. Швидко і просто. І згадати не гріх!
Доповню їх ще кількома рецептами, де головне - час і результат.
Картопляні грінки.
Пару картошек трьом на дрібній тертці. Приправа для картоплі і сіль. Одне яйце. Можна додати зубчик часнику, пропущений через прес. Покласти масу на шматочок батона. І картопляної стороною - на сковороду. Зажарився, перевернути і обсмажити хліб. Лентяйние деруни готові! Сметана, кетчуп, будь соус. Відмінний сніданок.
Печінкові грінки.
Сенс той же, але інші складові. Свіжу яловичу печінку і цибулю пропускаємо через м'ясорубку. Морква трьом на дрібній тертці. Яйце, сіль, часник. Цією масою покриваємо одну сторону батона (можна і вчорашнього, навіть смачніше) і обсмажуємо.
Хрусткі грінки до першого блюда.
Шматок батона або тост змастити оливковою олією, посипати сушеним орегано і тертим сиром, запекти в духовці в режимі гриль. Це не просто смачно, це ооочченньь смачно!
Літні грінки.
Молодий кабачок потерти на крупній тертці, рідину злити. Часник, яйце, сіль. Ніжно-зелену масу викладаємо на шматочок батона і обсмажуємо з двох сторін.
Бутік Гренкова.
А ось тут доведеться включити фантазію. І створити не просто бутерброд, не просто засмажити грінки, а прикрасити так ексклюзивно, що хоч на виставку. Основа - будь-який шматочок обсмаженого хліба: білого, чорного, тостерний, батона, булки, все одно, успіх залежить від верху, від прикрас. Якщо цей самий шматочок фігурно вирізаний за допомогою ножа або формочок для тесту, оригінальності тільки додасться. А далі робимо ревізію в своєму холодильнику і витягаємо назовні все, що сьогодні Бог послав. Закликаємо на допомогу творчий початок і ...
Шматочки риби або ковбаси, сир або сир, огірки або каперси, зелена цибуля або кріп. Всі згодиться. Грайте з кольором - зелений з червоним і білим, грайте з формою - трикутнички, кружечки і квадратики, грайте з малюнком - викладайте шматочки по діагоналі або в шаховому порядку. Все на ваш смак, з урахуванням часу, якого у нас завжди не вистачає. Якщо ж ви влаштуєте конкурс на найкрасивіший і креативний грінок серед своїх дітей і близьких, сім'ю це тільки скріпить. І саме такі моменти запам'ятовуються на довгі роки. А мозковий штурм видасть на-гора такі шедеври! Навіть не сумнівайтеся!
