Як економити в кризу? Каша з сокири
Важка обстановка в країні не могла не відбитися і на народі. З кожним місяцем стає все важче і важче, а грошей все менше і менше. Якщо ми подивимося статистику, то більшу частину свого доходу ми витрачаємо на їжу. Так як же залишитися ситим, а заодно і заощадити в криза?
Ви коли-небудь звертали увагу, скільки продуктів ми викидаємо? Залишки каші, тарілочка пюре, хвостик ковбаси ... А адже з усього цього може вийти прекрасний обід!
У вас залишилася зі сніданку гречана каша і десь в глибині холодильника лежить шматочок копченої ковбаси? Тоді візьміть головку цибулі і одну морквину, поріжте і обсмажте їх на олії. Туди ж додайте ложку томатної пасти і перемішайте з гречкою. Трохи тушкуйте і в кінці висипте в сковороду нарізану дрібними шматочками ковбасу. Виходить дуже ситно і смачно!
Із забутого пюре можна зробити запіканку або додати його в котлети. А в решту порожні макарони влийте одне яйце, трохи молока і вершкового масла і запечіть в духовному шафі. Смачну вечерю готовий.
Майже всі залишки продуктів придатні для того, щоб зробити з них начинку для апетитних пиріжків. Не купуйте тісто, а зробіть його своїми руками. Доведеться трохи попрацювати, зате вийде набагато смачніше і дешевше.
Якщо у вас залишилися шматочки риби, то з них може вийти відмінний салат. Та до того ж і дуже корисний. Додайте до рибку яйця, овочі або картопля і заправте отриману масу майонезом.
Ні в якому разі не викидайте залишилися сир, сир або кефір. Адже з цих продуктів можна приготувати ароматні і поживні коржі. Додайте в них трохи борошна, питної соди і одне сире яйце, замісити досить густе тісто і підсмажте, як смажать оладки.
Якщо ж незатребуваними залишилися якраз оладки, їх знову можна зробити гарячими і свіжими. Для цього потрібно всього-на-всього потримати їх в решеті або друшляку над киплячою водою.
Якщо ж сир, сир або бринза підсохли, то додайте в них воду, маргарин, чайну ложку цукрового піску, питну соду, борошно, сіль і замісіть тісто. З нього ви зможете спекти солодке і смачне печиво.
А ще призвичаїтеся готувати піцу. Ось вже де роздолля для використання яких завгодно, здавалося б, не поєднуються один з одним продуктів! Методом проб і помилок знайдіть свій, неповторний складу тесту, а потім викладайте на серединку рівним рахунком все, що тільки виявите їстівного в будинку. І гаряче буде, і смачно, і, безумовно, вигідно.
Якщо ви любите курочку, то з двох-трьох стегенець можна приготувати і велику каструлю супу, і утятніцу плову.
Стегенця розморожуєте і зрізуєте з них м'ясо. Кісточки, хрящики і все, що на них залишилося, - це в суп. Заливаєте холодною водою, ставите на вогонь і далі по вашому звичайним рецептом варіть курячий супчик. Він вийде наваристим, навіть якщо ви не будете класти туди шкіру. Її взагалі краще в процесі готування не використовувати.
Тепер плов. Відварюєте 2 склянки рису. Куряче м'ясо, нарізане маленькими кубиками, обсмажують в олії. Масла лийте побільше, ніж для будь-якої іншої піджарки. Потім обсмажте дрібно нарізану (можна натерту на крупній тертці) моркву, потім дрібно нашатковану цибулю. Цибулі та моркви повинно бути багато - разом трохи більше, ніж м'яса. Все перемішайте і складіть в утятніцу. Туди додайте рис. Все перемішайте, посоліть, трохи поперчіть і додайте спеції. Закрийте кришкою і залиште на маленькому вогні ще хвилин на 5-7. Плов готовий.
Якщо ви включите свою фантазію і прикладіть трохи зусиль, то кожен ваш сніданок, обід і вечерю буде смачним і оригінальним за зовсім невеликі гроші.
