Збалансоване харчування або дієта - що краще?
Я прийшла до висновку, що головне правило, яке допоможе залишатися здоровим і жити довго, - правильно харчуватися. Потрібно привчати себе до вживання тільки здорової їжі. На щастя, сьогодні можна знайти багато інформації про правильне харчування.
Їжа - головне джерело життєвих сил, вона може дати вам енергію, і вона ж може забрати її. Ще Гіппократ говорив, що людину треба лікувати правильним харчуванням. Щоб жити довго, потрібно забезпечити збалансоване надходження в організм з їжею всіх необхідних речовин. Таке можливо, звичайно, при різноманітному харчуванні.
Уявіть величезний вагон їжі вагою приблизно в 25 тонн. Саме стільки з'їдає за життя середньостатистична людина. Тепер прикиньте, наскільки великий відсоток здоровою і корисною їжі у вашому вагоні? То-то й воно.
А між тим, багато захворювань можна вилікувати підібраним харчуванням. Без дієт, тільки при збалансованому харчуванні вирішується і проблема зайвої ваги.
Людині потрібно приблизно 2000 калорій в день. Якщо ви з'їдаєте 80% своїх калорій до 2 годин дня, ви будете почувати себе відмінно і навіть схуднете. Якщо ж більшість калорій припадає на вечір, то не уникнути зайвої ваги, поганого самопочуття і швидкої стомлюваності.
У Європі люди зазвичай щільно снідають, потім не менш щільно обідають, а вечерю досить легкий. В Америці ж, навпаки, сніданок легкий, обід середній по ситності, а вечерю рясний і щільний. Це найвірніший рецепт надмірної ваги і поганого самопочуття. Саме тому в Америці така кількість повних людей. Крім того, надмірно жирна їжа - удар по серцю. 40% людей дізнаються, що у них проблеми з серцем, тільки коли трапляється біда.
Деякі слідують різних дієт і зовсім відмовляються від вечері. Поширена фраза сидять на дієті «Я після шести не їм». Але це не зовсім правильно - відмовлятися потрібно лише від дуже пізніх перекусів, так як не рекомендується лягати спати раніше, ніж через 2 години після прийому їжі.
Візьміть за правило їсти з маленьких тарілок і кладіть на них менше їжі. Якщо відчуваєте, що більше не голодні, просто залиште їжу на тарілці, не потрібно доїдати.
І ще: прибирайте їжу з очей геть. Коли ви її не бачите, апетит заспокоюється, а якщо вона перед вами, ви починаєте тягати її з тарілок і їсте вже просто для задоволення, а не для втамування голоду.
Велика частина енергії в організмі йде на перетравлення їжі, і якщо ви любитель багато і смачно поїсти, вся кров приливає до шлунку і кишечнику, щоб покращити перетравлення. Тому ви встаєте з-за столу млявим і втомленим.
Не потрібно змішувати білкові та вуглеводні продукти. Наприклад, сир і хліб, картоплю та м'ясо, макарони і рибу. Замініть хліб фруктами, макарони - овочами.
Ось вам приклад ідеального сніданку: Шматочок курки з листям салату зарядить вас енергією приблизно на 5 годин. Всього пара листочків шпинату задовольняє на 20% денну потребу у вітаміні А. Або ж салат з рибою. Випийте кружку зеленого чаю, який сам по собі багатий антиоксидантами, але якщо ще додати часточку лимона, то це веде до чотирикратного збільшення кількості катехінів, що допомагають зміцнити імунітет. Будь-яка зелень з куркою або рибою, і ніяких макаронів, коли і десертів.
Якщо ж ви з цим зжерти ще й батон, то зірвете весь травний процес, і будете почувати себе млявим наступні 2-3 години. В результаті ви будете у великих кількостях, що теж шкідливо, пити каву, щоб підбадьоритися, але і це вам не допоможе.
Ви можете змінити своє життя на краще, просто менше вживаючи жирів, вуглеводів, цукру, солі та виробів з пшеничного борошна. Адже мало того, що білий хліб і здоба не перетравлюються повністю, крім цього, вони ще й перетворюються на жирові відкладення.
А що поглинаються у великій кількості гамбургери, фастфуд, смажені реберця, інші жирні і смажені продукти, забивають холестерином артерії і судини і призводять до хвороб і передчасної смерті.
Вживайте продукти, що містять білки (риба, дієтичне м'ясо, продукти з сої), фрукти, овочі, пророщене зерно, пийте більше води - вода потрібно організму для фізичної роботи, дихання, травлення їжі і т.д. Взагалі, пийте якомога більше води, коли відчуваєте втому.
Ухвалення кількох видів продуктів, після яких з'являються неприємні відчуття, називається несумісним харчуванням. Наприклад: щось з часником і чай з медом, м'ясо і бобові, кукурудза і арахіс, молоко і риба і т.д.
Важкість у шлунку, печія, інші неприємності вказують, що той чи інший продукт для вас небажаний. Вживання несумісних продуктів веде до отруєння організму, навіть якщо ми відразу не відчуваємо поганого ефекту. Найчастіше прислухайтеся до свого організму, він сам підкаже, що йому необхідно.
Оптимальний варіант харчування - дієта, яка складається на 40% з білків, на 30% з вуглеводів і на 30% з жирів. Не забувайте, що якщо з'єднувати вуглеводи тільки з овочами - виробляється енергія, якої вистачить на 4-5 годин.
І запам'ятайте, краще їсти менше - 4-5 разів на день, і перейти на збалансоване харчування, при якому немає різких переходів від голоду до ситості, ніж навантажувати шлунок непомірною роботою і непоєднуваних їжею 2-3 рази на день.
Наше здоров'я і тривалість життя цілком і повністю знаходяться в наших руках. Те, що ми їмо, п'ємо, впливає на наше життя більше, ніж який-небудь інший фактор.
Якщо ви хочете прожити якомога довше, мати хороше здоров'я і чудово виглядати, ви повинні з більшою шанобливістю ставитися до себе, а значить, до свого харчового раціону, формуючи його таким чином, щоб корисна, поєднується їжа міцно увійшла в побут. Це змінить ваше життя.
