Які страви варто спробувати в Чехії?

Вирушаючи в подорож по різних країнах і містах, ми волею-неволею змушені куштувати страви місцевої кухні. Втім, чому «змушені»? Часом ці страви настільки гарні, що можна, як кажуть, «проковтнути мова». У кожному разі, знайомство з національними кухнями - це не тільки гурманство, а й занурення в традиції, звичаї і навіть культуру тієї чи іншої країни.

Взяти, наприклад, Чехію. Невелика держава, дуже популярне у туристів. Що ми знаємо про неї? Чехія не без підстав пишається самобутньої і унікальною архітектурою, цілющими джерелами, багатою історією, богемским склом ... А ще Чехія - це приголомшлива кулінарія, обов'язковим атрибутом якої є, звичайно, знамените чеське пиво.

Не випадково про нього складають легенди. Напевно, неможливо уявити собі туриста, який не привіз би в подарунок другу пляшечку цього ароматного бурштинового напою. Втім, пляшкою справа не завжди обмежується, іноді йдеться про декілька літрах.

Найбільш популярні і відомі сорти пива з Чехії: Крушовіце (Kru # 353-ovice) Будвайзер (Budweiser Budvar, Budweiser, Bud # 283-jovick # 253- Budvar) і Пильзнер (Pilsner Pilsener, або Pils). Абсолютно позбавлене сенсу заняття - обговорювати переваги і недоліки кожного з них і вибирати краще. Нехай кожен турист сам вирішить, який сорт йому більше до душі - для цього, зрозуміло, потрібно спочатку розкуштувати кожен, насолодитися його ароматом, смаком і кольором.

А що ж до пива? Основна складова чеської кухні - це ситні м'ясні страви. Вони обов'язково приправляються цибульними або часниковими соусами, хріном або домашньої гірчицею. Звучить шалено апетитно, чи не так? Втім, і виглядає справжній чеський стіл так, що око відвести неможливо. Картопля в самих різних видах, овочі - квасоля, морква, горошок, цибуля, перчик ... На чолі столу - смажений гусак, що вважається тут справжнім делікатесом.

До речі, не варто відмовляти собі в задоволенні спробувати Pe # 269-en # 233- vep # 345-ov # 233- koleno. Що це таке? Дуже просто - запечена свиняча рулька, «Печене вепршове коліно». Виглядає блюдо дуже вражаюче - величезний шматок м'яса з апетитною скоринкою. Подача його до того ж обставлена дуже красиво. У чеських ресторанах рульку виносять на великій дерев'яній дошці, призначеної спеціально для цієї мети. М'ясо проткнуто величезним ножем, що народжує воістину побожний трепет перед цими ласощами і викликає невгамовний апетит.

До рулька подається гострий хрін, приємна пікантна гірчиця, солоні хрусткі огірочки і маринована цибуля. До речі, не забудьте поцікавитися вагою цього дива. Зазвичай це 900-1000 грамів, що, погодьтеся, навряд чи подужає навіть самий голодний турист, цілий день гуляв від одного пам'ятника до іншого.

Саме час видихнути і перевести дух після подібних частувань. Хоча ні, розслаблятися рано! Попереду ще чекає десерт. Зазвичай це соковита і солодка випічка - булочки з маком, вафлі, пиріжки з джемом або повидлом і, звичайно, фруктові кнедлики.

Ось тепер трапеза закінчена! Найголовніше - за цим «святом живота» не забути про чудесну архітектурі невеликого гостинного держави.