Як всю тиждень не підходити до плити? Господиням на замітку
У відповідь на питання заголовка напрошується рада - сісти на дієту кефіру. Однак рада не універсальний: домочадців на дієту не посадиш ... Рада харчуватися в ресторані теж не всім підійде по дуже навіть прозаїчним причин. Обмежитися бутербродами і продуктами швидкого приготування - не кращий варіант для тих, хто намагається піклуватися про себе і своїх близьких ...
Отже, якщо перші три ради вам (як і мені) не підходять, то продовжуємо міркувати далі.
Зізнаємося відразу, що якщо ми хочемо весь тиждень годувати своє сімейство домашніми, здоровими й смачними сніданками-обідами-полуденками-вечерями, зовсім не підходити до плити навряд чи вдасться. Але значно мінімізувати час, що проводиться біля плити, можна спробувати.
1. Приготування обіду, вечері та сніданку починається не на кухні і навіть не в продуктовому магазині. Воно починається в магазині побутової техніки, коли ми вибираємо холодильник. Хороший холодильник з великою морозильною камерою, і якщо пощастить, то й із зоною свіжості - вирішує багато проблем. І це не реклама, а спостереження звичайної домогосподарки.
2. Шкода, але порожнім холодильником - ситий не будеш. Йдемо за продуктами. Обов'язково зі списком. Приділяємо увагу напівфабрикатах і продуктам, що не вимагає додаткової обробки. Сир і печиво, бутерброди і сік, млинці, які-небудь пластівці з кефіром або молоком можуть стати повноцінним сніданком або полуднем для дитини і дорослого.
3. Якщо немає довіри до покупним напівфабрикатах, можна витратити кілька годин у вихідний день на те, щоб самим накрутити фарш, напекти млинці, зробити пельмені. І - в морозилку. Заморозити можна і вже готові відбивні / котлети, щоб потім розігріти їх на плиті або в мікрохвильовій печі. А якщо влітку заготовили соління-варення, так зараз саме час - стане в нагоді.
4. У неділю варимо суп. Бульйон в холодильнику відмінно простоїть пару / трійку днів, якщо планується використовувати довше - краще заморозити. Протягом тижня залишиться тільки закип'ятити і заварити макаронами, замороженими овочами, фрикадельками і так далі. Ура ВНД - веселим і винахідливим домогосподаркам! Можна зварити і відразу суп - головне, вибрати рецепт такого, який наступного дня стане тільки смачніше. Квасолевий, наприклад, цілком підійде.
5. У неділю готуємо гарнір. Рис, гречку, навіть макарони цілком можна зварити заздалегідь. Вони прекрасно постоять пару днів в холодильнику. Обсмажити рис із замороженими овочами не займе багато часу. Просто погріти той же рис в мікрохвильовці, можливо, з ложкою вершкового масла.
6. У неділю відварюємо овочі в мундирі. І компот.
Пункти 4, 5, 6 виконуємо, ясна річ, одночасно - наскільки плита дозволяє, і під улюблену музику.
7. З понеділка по п'ятницю. Готуємо салати. Це швидко. Можна встигнути навіть на сніданок. Зі свіжих овочів. Трьом моркву, капусту, додаємо ложку масла - модного оливкової або звичайного рослинного. Можливо, відварюємо яйця / смажимо омлет. Якщо вже дуже захочеться, то варимо вівсяну кашу. Розігріваємо суп, гарнір, котлети. Може бути, смажимо з готового вже фаршу.
Час біля плити - не більш ніж 30 хвилин в день!
