Як правильно пити шампанське?
До Нового року залишилося всього кілька десятків миттєвостей. І ці миті просочуються крізь морозний, що пахне ялинкової хвоєю, повітря, як пісок крізь пальці. Чи все ми встигли в цьому році? .. В інші дні це питання здатний до смерті замучити натуру, схильну до меланхолії, але не сьогодні, не в переддень Нового року. Найбільш неусміхнені песимісти відчувають себе зовсім по-іншому. Таємничий і радісне свято Нового року вже зовсім близько! ..
Однак, залишу лірику. Кожному з нас ще багато чого потрібно встигнути за час, що залишився. Отже ... продовжуємо нашу стрімку підготовку до святкування Нового року.
Одним з найважливіших атрибутів цього свята є, звичайно ж, шампанське. Горілка, вино або коньяк - теж напої в народі шановні, але всі їх достоїнства меркнуть перед настільки незамінним атрибутом новорічного святкового застілля, як шампанське. А тому, усвідомивши всю важливість шипучого напою, зануримося в мистецтво впиватися шампанським.
Хитрість перша укладена в умінні подавати зелену пляшку. По-перше, необхідно покласти її у відерце з льодом. При цьому бажано, щоб відерце було мельхіоровим або мідним, але найкраще, звичайно, срібним.
По-друге, цю бутель необхідно охолодити до 6-9 градусів (не більше і не менше). Ось така от сувора повинна бути температурна амплітуда. В іншому випадку, вино може стати не те щоб противним, але смакові якості букета неабияк постраждають.
Не останню роль у мистецтві впиватися шампанським грають келихи. Вони не повинні бути кольоровими, та й особливо яскраво блискучий кришталевий келих теж може перешкодити насолодитися красою живих іскор. Спочатку в кожен келих наливають шампанського на один палець, а після доливають на дві третини - щоб було, де розміститися піні.
І ось уже після всього цього можна сміливо взяти келих за ніжку, причому не тільки слідуючи традиції, а й витягуючи таким нехитрим способом практичний сенс: шампанське, якщо келих тримати за ніжку, нагрівається значно повільніше. А ми якраз в цьому і зацікавлені.
Ну і заключною частиною цього заходу буде прийняття цього напою в себе. Тут треба зробити над собою зусилля і максимально уповільнити процес пиття. Вас ще чекає горілка, яку ви будете пропускати убористим чарками, а шампанське треба пити маленькими ковтками, з прицмокуванням, заганяючи невеликими порціями під язик, де спеціальні рецептори неодмінно розпізнають чудовий букет новорічного напою.
