Чому сніданок шкідливим стає? Чуть-чуть рад раннього їдця
Ранковий прийом їжі - корисний, важливий і потрібний - легко перетворити на нікчемний, даремний і навіть шкідливий. А потім кричати на всіх кутах: ось, мовляв, я почав щільно снідати, а результату немає - вже за годину на роботі є захотілося!
Так і буде, якщо ви для бутербродів на сніданок підрізатимете ковбаси. Цей продукт тільки створює видимість втамування голоду. А насправді це ... просто, справді це ... переконливий обман ШКТ (шлунково-кишкового тракту). Навіть якщо сталося диво і вам вдалося купити ковбаску, виготовлену в найближчому наближенні до стандартів ДСТУ. Я такий давно вже не бачив.
В основному склад нашої ковбасної продукції визначається народною приказкою: «циця, піся, вухо, хвіст». А по-науковому називається емульсія: «Перемелені і уварені до стану світло-сірої кашки шкіра, кістки, субпродукти, відходи м'ясовиробництва». І все тому, що нині в честі у виробників не ГОСТ, а ТУ (технічні умови). Ось і жуємо ми всяку всячину, щедро приправлену барвниками й ароматизаторами.
Сто років минуло, а змін чуть. Це я знову «Собаче серце» М. Булгакова згадав. Там спочатку Шарик міркує:
- Пане, якби ви бачили, з чого цю ковбасу роблять, ви б близько не підійшли до магазину. Віддайте її мені!
А потім вже і сам професор Преображенський висловлюється досить категорично:
- Я купив цього пройдисвіту краківської ковбаси на один рубль сорок копійок. Потрудіться нагодувати його, коли його перестане нудити.
Захрустіли вимітати скла, і жіночий голос кокетливо зауважив:
- Кра-ковской! Господи, та йому треба було купити на двадцять копійок в м'ясній обрізків. Краківську ковбасу я сама краще з'їм.
- Тільки спробуй. Я тобі з'їм! Це отрута для людського шлунка. Доросла дівчина, а, як дитина, тягне в рот всяку гидоту. Не сміти!
Втім, тема нашенською ковбаси заслуговує окремої статті, а я продовжу розмову про шкідливі сніданках. Що вже там гріха таїти, є у нас стійка схильність поснідати залишками вечері, зокрема Пироженко або шматком торта. Не варто, право слово. По-перше, зранечку ви можете забути довідатися про термін придатності продукту, плюс все ті ж жири, барвники, ароматизатори, а слідом гастрит, панкреатит ... Бр-р-р. По-друге, насичення буде хоч і швидким, але знову-таки недовгим.
Також смажені грінки з ранку - шкідлива їжа. Якщо їх на сковороді готувати. Змішавшись з хлібом, жир рослинний шкодить шлунку дивно. Це ж ранковий прийом їжі, і шлунок ще не готовий до суворих пертурбацій дійсності. А якщо грінки так вже любите, готуйте їх без масла, люди! Для цих цілей тостер - вельми зручна штука. Швидко, чисто, смачно і корисно в підсумку.
Ще більшу небезпеку становить всіма улюблений майонез. Ні, соус, приготований в домашніх умовах, та в помірних кількостях, буде прекрасним завершальним доповненням у вигляді парочки горбків на ранковому бутерброді. Але ось магазинна суміш крохмалю, соняшникової олії, консервантів і ще який-небудь гидоти, спритно присмачена ароматизаторами, нікому не повинна бути потрібна. По-перше, від майонезу в ній тільки красива етикетка, рослинне масло, штучний смак і запах. По-друге, від неї і так-то користі ніякої, а на сніданок, коли організм готується до робочого дня, так і поготів.
Як вогню остерігайтеся швидких сніданків. Ця американська вигадка позбавлена всякої користі. В процесі висушування при температурі вище ста градусів з харчових продуктів видаляється не тільки вода, але і практично всі вітаміни та інші корисні речовини. А їм на зміну додаються всі ті ж консерванти да ароматизатори. І знову на виході: смак є, запах є, а користь не просто прагне до нуля, вона на шкоду перетворюється з такою ж швидкістю, як і готується.
І ранкове куріння. Перша сигарета з чашкою кави, тобто натщесерце, згубна, тому як тютюновий дим і все, що з ним, без всяких перешкод потрапляє в шлунок, одурманює його і примушує відмовлятися від сніданку. А в сукупності з напарницею, відразу після сніданку, вони взагалі руйнують все корисне, що цей самий сніданок в собі містив. Тоді й справді снідати було нема чого - суцільний переклад продуктів і фінансів. Все одно гастрит, дисбактеріоз і наступні перетворення ШКТ в джерело болів і хвороб гарантовані. Після цього на сніданок - аптечні бактерин-вітаміни з позбавленою смаку кашкою-малашки і обурені вигуки: так коли ж це скінчиться!
Так що не споживайте гидот на сніданок, курити негайно кидайте, здоровий спосіб життя зачинайте. І нехай усьому супроводжує удача!
