Доброго ранку, сніданок, або Чому необхідно їсти вранці?

Люди часто не розуміють важливості правильного харчування, не кажучи вже про необхідність снідати вранці. Це дуже велике упущення. Погодьтеся, всі хочуть бути здоровеньким, бадьорими і довше пожити. Я теж хочу. Одного разу прийшов такий період в моє життя, що довелося задуматися про здорове харчування, зокрема, про корисність сніданку. Адже не секрет, що, на жаль, багато людей, а діти так часто-густо, зовсім нехтують ранковим прийомом їжі.

Чому ж сніданок так важливий, і як правильно снідати? Почну з цифр. Мені подобається використовувати факти. Факти - річ уперта, рот їм не закриєш.

Дослідження вчених показали, що у тих, хто снідає, обмін речовин відбувається на 3-4% інтенсивніше середнього показника. А у тих, хто систематично пропускає сніданок, - на 4-5% повільніше. Навіть підраховано, що за рік незавтракающіе можуть запросто додати у вазі на 4-7 кг. А уявіть собі, якщо таке «незавтраканье» перетворюється в норму і триває роками ...

Також дослідження показали, що в порівнянні з тими, хто не їсть вранці, снідають вибирали менш жирну і більш здорову їжу. Вони легше справлялися з бажанням перекусити (!) На ніч шкідливими для здоров'я продуктами.

Справа в тому, що хімічні реакції, що відбуваються в головному мозку, спонукають людину вживати жирну їжу в міру наближення до ночі. І не дивно, що більшість людей, прокинувшись вранці, відчуває тягу до вуглеводів, а не до жирів. Виходить, що людина цілком закономірно тягнеться вранці до здорової їжі.

Сніданок - це дуже важливий елемент нашого життя! Адже здоровий сніданок з високим вмістом вуглеводів корисний не тільки як засіб боротьби із зайвою вагою. Він має величезне значення і для вирішення іншої проблеми людей, схильних до повноти, - захворювань органів кровообігу, які нерідко призводять до інвалідності, інфарктів і паралічів.

Невеликий екскурс в медицину.

Однією з причин захворювань органів кровообігу є так звані тромби - щільні пробки, які блокують артерії. Тромби утворюються з тромбоцитів. Це дуже крихітні частинки крові, що мають форму дисків і регулюють процес згортання крові. При будь-якому порушенні процесу кровообігу тромбоцити злипаються, утворюючи якісь згустки.

Вченими встановлено, що вранці вміст у крові фактора, що викликає злипання, було значно вище у людей, які не снідають. Вони також з'ясували, що більшість інфарктів та інсультів відбувається також вранці.

Цілком очевидно, що той, хто не нехтує ранковим прийомом їжі, надходить розсудливо і мудро.

Всі ми чули про холестерин, що є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань. Саме сніданок допомагає істотно знизити вміст холестерину в організмі. І не який-небудь перекус, а повноцінний прийом їжі, бажано що складається зі всіляких каш. Готуючи на сніданок різноманітні каші, Ви будете мати порівняно низькі показники рівня холестерину.

І останній момент на користь ранкового прийому їжі. Він також може захистити Вас від каменів у жовчному міхурі. Адже пропускаючи сніданок, людина, по суті, влаштовує собі маленьку таку голодовку. А будь-яке голодування збільшує ризик захворювань жовчного міхура.

Таким чином, якщо Ви хочете завдати серйозної шкоди своєму здоров'ю - пропустіть сніданок і результати такого ставлення не змусять себе довго чекати.

І наостанок кілька тез про сніданок.

Просто почніть снідати. Чи не з понеділка, не з 1 січня, а найближчим ранок. Намагайтеся не реагувати на відсутність апетиту, а цілеспрямовано протягом 1-3 тижнів їжте вранці. Ви практично не помітите, як швидко виробиться така важлива звичка!

Менше з'їдайте за вечерею і перестаньте перекушувати ночами. Не всі цим зловживають, але таких людей вистачає. Позбувшись від цих звичок, Ви прокинетеся вранці більш голодним, і будете відчувати природну потребу в їжі.

Віддавайте перевагу кашам. Будь сніданок - безсумнівно краще, ніж без нього. І привчіть себе вживати в їжу більше каш. Виберіть такий сорт крупи, в якому мало жиру і багато клітковини. Можна для поліпшення смаку додати шматочки фруктів.

Невеликий відступ від цього пункту. Так як я не любитель молочних каш, віддаю перевагу вранці готувати мюслі. У нашій сім'ї ми давно не купуємо готові мюслі, а робимо їх самі. Яким чином? Беремо рівну кількість вівсяних і гречаних пластівців (мій чоловік віддає перевагу тільки вівсяні!), Додаємо горіхи (частіше арахіс нечищений або волоські), а також курагу, родзинки з білих сортів винограду, трохи фініків. Всі ці складові змішуємо заздалегідь і зберігаємо в сухому місці. Кожен ранок починається зі склянки води за 20-30 хвилин до сніданку, потім півсклянки мюслей запарюється окропом і настоюють кілька хвилин. Все! Сніданок готовий. Ситно і корисно!

Ви можете заперечити, що цією кількістю Ви не будете. Краще нехай буде така кількість, не кажучи вже про якість, ніж ніякого. На перших порах, поки не виробиться звичка, організм може «вередувати». Але потім Ви будете собою пишатися: «Ось - тепер я виробив здорову звичку і, як наслідок, очікую покращення свого здоров'я!» І повірте, Ви дочекаєтеся «подяки» від Вашого організму.

Найміцнішого Вам здоров'я і довгих-довгих років життя! І ще - нехай радість і щастя наповнять Ваш дім!