Каша на сніданок - це добре?
День сучасної людини наповнений різними справами, обов'язками, розвагами і спілкуванням. Але іноді, прокинувшись, ми відчуваємо себе млявими і не готовими для щоденних подвигів. Сонливість, лінь, втома - це ознаки відсутності енергії в нашому організмі. Є багато способів і шляхів повернути собі енергійність, серед них - гарне здоров'я.
Давайте спробуємо відновити баланс сил в тілі з самого ранку, а джерелом здоров'я і енергії може бути здоровий повноцінний сніданок.
Як зазвичай проходить ваш сніданок?
Рідко коли люди серйозно ставляться до свого ранкового прийому їжі. Зазвичай на сніданок ми перехоплюємо пару бутербродів і чашку розчинної кави, добре якщо з'їдаємо баночку йогурту - хоча після нього вже через годину голод повертається. Деякі кажуть, що з ранку їсти взагалі ще не готові, апетиту немає - так і йдуть у справах на порожній шлунок. Ситуація краще в сім'ї з маленькими дітьми - мами варять їм ранкову кашку, хоча самі чомусь воліють перекусити печивом або тим же бутербродом.
І дарма, бо каші - Це збалансована, енергоємна їжа. А щільний сніданок, на думку дієтологів - гарантія гарного обміну речовин!
Доброго ранку і їсти подано!
Але тут багато читачів починають згадувати ранок в дитячому саду і сумне колупання в тарілці з манною кашею. Чи варто говорити, що мотивації у переході на здоровий сніданок це не додає? А ви почитайте про всіх тих плюсах, що отримаєте з тарілкою свіжозвареною, гарячої каші:
• З каші ви отримуєте клітковину, вітаміни, особливо групи В, цінний рослинний білок.
• При цьому каша - низькокалорійна, якщо тільки без цукру і великої кількості масла.
• Каша допоможе вам надовго зберегти відчуття ситості, і в обід ви не накинетеся на висококалорійну їжу, аки голодний вовк.
• Щоденна ранкова тарілка каші привчить ваш організм до дисципліни та здорового способу життя.
• Крупа запускає процес здорового травлення з самого ранку, не навантажуючи організм шкідливими елементами.
Отже, каша - кращий сніданок, який без особливих витрат можна приготувати з самих звичайних круп. Але ж каші бувають різні.
Що сьогодні в меню?
Звичайно, ви чули історії про те, яка каша найкорисніша, а яку краще взагалі не їсти. Засвоїмо для себе відразу: чим більше натуральна крупа для каші, тим вона корисніше. Тобто бувають крупи «очищені» - оброблені і сильно подрібнені. Це, наприклад, манка. Така каша швидко засвоюється організмом, але і відчуття голоду повертається швидко.
Ще один некорисний вид каші - швидкого приготування або з пакетиків. Хімічний склад такого «пакетика» залишається загадкою, крупа максимально очищена, а каша виходить в рази калорійною.
Ось від цих каш краще утриматися. Хоча зрозуміло, що швидкорозчинна каша - привабливу пропозицію. Адже її приготування займає п'ять хвилин - закип'ятити чайник, висипати суміш у тарілку і залити водою. А дійсно, як бути, якщо з ранку часу на приготування сніданку зовсім мало або голод підступає і неохота чекати, коли каша звариться?
Рецепти здорового сніданку
Сніданок повинен бути щільним і раннім - якщо ви сядете за стіл через годину після пробудження, це вже запізно, обмінні процеси в організмі порушені. Як же перейти на здорове ранкове харчування, не витрачаючи багато часу на варіння каші?
Якщо ви виберете якийсь один тип каші, яка швидко вариться, наприклад, кукурудзяна, приготування сніданку займе хвилин 10. Але ж різноманітності хоче не тільки душа, але й організм. Весь секрет у тому, що до сніданку потрібно підготуватися з вечора!
Щоб прискорити процес варіння, крупу можна промити, засипати в термос і запарити окропом на ніч. Для гречаної і вівсяної крупи такий «варіння» достатньо. З ранку можна тільки підігріти і додати за смаком сіль, молоко, масло або йогурт. Грубу крупу типу пшона доведеться доварити в каструлі на плиті, але все одно цей процес займе набагато менше часу.
Про добавках в кашу: цукор - це порожні вуглеводи, не полінуйтеся - додайте в кашу родзинки або свіжі солодкі фрукти. Тоді ваш сніданок стане ще більш корисним.
Якщо вирішили додати масла - додадуться калорії, але масло корисний продукт (якщо тільки у вас немає серцево-судинних захворювань). Однієї чайної ложки масла буде достатньо.
Чи потрібно варити кашу на молоці? Так, молочні та зернові продукти добре діють один на одного. Але дієтологи радять варити кашу на знежиреному молоці. Тільки пам'ятайте, що рисова і перлова каша буде дуже довго варитися в молоці! Спочатку поварите рис в окропі, а коли він буде майже готовий, злийте воду і замініть її на молоко.
Ну що? Кашки захотілося ?!
