Чим пригостити несподівано наскочили гостей? Десертами!
Близькі друзі подзвонили і повідомили, що через півгодинки заглянуть до вас у гості зовсім ненадовго, буквально «на хвилиночку», по якомусь дуже важливому або не дуже важливій справі. Звичайно, пригощати таких гостей не обов'язково, якщо ви самі їх не запрошували. Але яка ж господиня дозволить гостям, нехай навіть і несподіваним і незваним, піти голодними? Вже чаєм-то обов'язково напоїмо!
Отже, холодильник порожній, в буфеті - ні цукерок, ні печива. З чим будемо пити чай? У мене в запасі є кілька дуже простих рецептів. Спробуємо приготувати солодощі до чаю за півгодини, використовуючи прості й недорогі продукти?
Швидкий тортик з теплим малиновим кремом
Цей тортик неймовірно смачний завдяки дуже ніжному малиновому крему. Вийшов він у мене зовсім випадково, в процесі кулінарних імпровізацій, і дуже вже припав до смаку моїм домочадцям. З тих пір це мій коронний «швидкий» торт.
Приготувати такий тортик ви зможете не тільки зі свіжої малини, а й із замороженої. Для початку зробимо рідке бісквітне тісто з трьох яєць, столової ложки сметани, чашки цукру і чашки борошна. Яйця збиваємо з цукром до білої піни, обережно додаємо просіяне борошно, сметану і ретельно перемішуємо. Можна додати трохи кондитерського розпушувача або соду, змішану з лимонною кислотою на кінчику ножа. Виливаємо тісто в роз'ємну форму і відправляємо в добре розігріту духовку.
Поки наш бісквіт печеться, зробимо крем. Малину, свіжу або по-швидкому размороженную в мікрохвильовці, змішуємо зі згущеним молоком. Бісквіт потрібно дістати з духовки, коли він вже практично пропікся, але ще не підрум'яниться, адже ми відправимо його в духовку повторно, після того як намажемо кремом. Якщо дістати занадто рано, він осяде. Якщо занадто пізно - підгорить.
Весь секрет малинового тортика полягає в тому, що вже практично готовий бісквіт ми в декількох місцях проколюємо виделкою, щоб він добре просочився, і поливаємо малиновим кремом, не виймаючи з форми. Потім знову відправляємо в розігріту духовку хвилини на 2-3. Готовий тортик обережно виймаємо з форми і подаємо теплим.
Ваші гості по достоїнству оцінять це ласощі, торт просто неймовірно смачний!
Десерт з бананами і шоколадом
Хочете здивувати гостей? Вони ні за що не повірять, що ви їх не чекали, якщо ви подасте до чаю цей десерт! Вам знадобляться красиві широкі келихи на тонкій ніжці або маленькі кришталеві вазочки, зв'язка бананів, трохи волоських горіхів і ... банку шоколадного згущеного молока або какао. Готується десерт за п'ять хвилин.
Банани нарізаємо тонкими кружечками, змішуємо з колотими волоськими горіхами і розкладаємо по вазах або келихах. Зверху поливаємо десерти шоколадним згущеним молоком і прикрашаємо половинкою волоського горіха. Цей десерт просто приголомшливо виглядає і дуже смачний, з хорошим чаєм розходиться на ура! А ще мої гості запитують, що ж це за шоколад такий цікавий я використовую, ніхто не вірить, що це консервоване какао.
Я сподіваюся, що ваші гості НЕ застануть вас зненацька, а їх несподіваний візит стане приємним сюрпризом, який закінчиться теплими дружніми посиденьками за чашкою міцного ароматного чаю з домашніми солодощами.
