Як харчуватися корисно і смачно? Поради та рекомендації
Проблема правильного харчування хвилює багатьох. Якщо ви дбаєте про своє здоров'я, хочете схуднути, готувати не тільки смачну, але і корисну їжу, тоді представлені в цій статті рекомендації безсумнівно будуть вам корисні.
Я поділюся тими порадами, які випробувані особисто мною і принесли відчутні результати (хороше самопочуття, мінус кілька зайвих кілограмів). Впроваджувати ці способи в своє життя можна поступово, змінюючи всього кілька інгредієнтів на тиждень. Тоді ваш організм (і ваша сім'я) швидше і простіше адаптується до змін і не буде бунтувати.
Для початку виключаємо зі свого раціону покупної майонез. При необхідності його можна приготувати самим в домашніх умовах (основні інгредієнти: яйця, рослинне масло, гірчиця, сіль, цукор, лимонний сік або оцет) або ж замінити на більш корисні заправки. Наприклад, я використовую сметану або натуральний йогурт у поєднанні з гірчицею. Для овочевих салатів можна готувати суміш з оливкової олії і соєвого соусу. Є маса та інших цікавих заправок, багато з яких можуть зберігатися в холодильнику кілька днів або навіть тижнів, не вимагають особливих фінансових і тимчасових витрат. А якщо ви використовуєте майонез як мастило для бутербродів, рекомендую замінити його на вершкове масло, густі вершки або сметану (можна змішувати з гірчицею).
До речі, про бутерброди. Всі ж знають, що більшість покупних продуктів, які ми кладемо чи намазуємо на хлібець, мають сумнівний склад і малокорисні. Тому раджу по можливості самим готувати ковбасу, сир, паштети. А в ідеалі - можна ще й хліб спекти будинки. Бажано з борошна грубого помелу, з висівками або житнього, гречаного, вівсяного борошна. Звичайно, це зажадає досить багато часу, але повірте - результат того вартий!
Вранці намагайтеся пити менше кави, замініть його на зелений, трав'яний або фруктовий чай, на смузи, свіжовичавлені соки. Варіацій таких напоїв можна придумати безліч, від них ви отримаєте заряд бадьорості і вітамінів на цілий день!
Далі ще кілька корисних «фішок». Всі ми знаємо про користь яблук, особливо сирих. Але кожен день просто їх гризти швидко набридає. А адже яблука можна додавати в багато страви як додатковий інгредієнт! Додавайте шматочки яблук в салати, рулети, м'ясні страви, вони стануть соковитіше і яскравіше. Ну і звичайно, можна готувати багато цікавих страв, де яблука є основною складовою.
Не менш корисна і капуста. Але не всі її люблять, я, наприклад, свіжу білокачанну капусту можу їсти тільки молоду і дуже дрібно покришений. Для себе знайшла вихід - просто замінила її на пекінську капусту. Вона набагато приємніше, м'якше і майже не має смаку, а в салатах просто незамінна! Так само мене лякала і брокколі. Але в поєднанні зі звичайною цвітною капустою страви виходять і красивими, і смачними. Такий дует можна відварити, потім запекти під сирним соусом або блендіровать і приготувати корисний крем-суп, а можна ... та все, що підкаже ваша фантазія!
І наостанок - кілька очевидних порад, які зустрічаються в кожній добірці про здорове харчування. Їжте більше овочів і зелені, особливо сирих- пийте багато чистої води-намагайтеся частіше вживати відварне або запечене без використання масла м'ясо птиці, а не смажену свинину чи яловичину. Любителям спагетті і макаронів раджу купувати переважно продукти з цільного зерна («з твердих сортів пшениці», «з борошна грубого помелу») - вони і якісніше, і корисніше, і смачніше.
Збільшіть у своєму раціоні кількість різноманітних круп і каш: рис, гречка, вівсянка, кус-кус, булгур, сочевиця... Цей список можна довго продовжувати! До того ж, каші ще й готують різними способами: на воді, бульйоні, молоці, запікають у горщиках, додають овочі або фрукти.
Можу вас запевнити, якщо дійсно задатися метою правильного харчування, то ви обов'язково зможете знайти і час, і кошти, і величезна кількість придатних рецептів. А вже ваш організм і домочадці скажуть тільки спасибі!
