Як уникнути отруєння грибами.
Грибний сезон.
Грибний сезон тільки - тільки починається. Багато людей люблять збирати гриби, а потім готувати їх і їсти. Після дощів виростає багато різних грибів. Грибники з великим задоволенням їх збирають. Це заняття особливо актуально в кризу, бо ціни на продукти «кусаються». Тому для деяких людей збір грибів - це не просто розвага, а життєва необхідність. З самого ранку і до вечора, вони старанно обходять свої «секретні грибні місця» для того, щоб мати можливість ситно повечеряти. Особливо це стосується пенсіонерів, які живуть на одну пенсію.
Але у цього заняття є й інша «сторона медалі». Замість ситної їжі люди ризикують з'їсти справжнього отрути! Все минуле літо я дуже часто чула повідомлення в новинах, в інтернеті, в газетах про величезну кількість людей, які отруїлися отруйними грибами. Ці трагедії повторюються щороку. В кошику серед великої кількості корисних грибів може виявитися один нікчемний отруйний гриб, яким може смертельно отруїтися будь-яка людина! Це стосується і досвідчених грибників, які давно займаються цією справою. Я чула, що з - за отруєння грибами вмирали цілі сім'ї .... Частіше ніж дорослих смертельний результат був у маленьких дітей. Саме тому я вирішила написати цю статтю, щоб зайвий раз нагадати: гриби можуть виявитися смертельно небезпечними!
Ось правила, які, можливо, допоможуть деяким людям уникнути трагедії:
1. Не кладіть гриб в свою корзину, в якому неуверенни;
2. Прийшовши додому, ретельно перевірте кошик, щоб упевнитися, що всі гриби неядовітие-
3. Не маринувати або солити гриби в оцинкованого посуде;
4. Не вживати в їжу старі гриби, т. К. В них можуть матися продукти розкладання білків-
5. Не водите маленьких дітей з собою збирати гриби;
6. Не давайте гриби маленьким дітям-
7. Дивіться за дітьми, щоб вони бува не підібрали який -то гриб на вулиці і не взяли в рот.
Ці правила, звичайно, дуже прості, але, можливо, саме вони допоможуть зберегти життя Вам і Вашим дітям.
Практично всі грибники знають про види отруйних грибів. Але в наш час, в результаті діяльності людини, гриби мутіріруют. Це відбувається в екологічно забруднених районах нашої великої країни. Ті гриби, які ми звикли вважати неотруйними, можуть також виявитися смертельно небезпечними для людини. Тому небажано збирати гриби в екологічно забруднених районах.
Думаю, що цей список отруйних грибів знадобиться все гріюнікам (https://grib.kirsoft.com.ru/?l=1):
________________________________________
1. Білий гриб, форма ялинова, боровик
Boletus edulis Bull .: Fr.
2. Білий гриб, форма сітчаста
Boletus aestivalis Paul .: Fr.
Syn .: Boletus reticulatus Schaeff .: Boud.
3. Білий гриб, форма темнобронзовая
Boletus aereus Bull .: Fr.
4. Бліда поганка, мухомор зелений
Amanita phalloides (Vaill .: Fr.) Secr.
5. Боровик королівський
Boletus regius Krombh.
6. Боровик неїстівний
Boletus calopus Fr.
7. Боровик рожево-золотистий
Boletus rhodoxanthus (Krombh.) Kallenb.
8. Боровик вкорінений, червонуватий
Boletus appendiculalus (Schaeff .: Fr.) Secr.
9. Валуй
Russula foetens Fr.
10. Глива звичайна
Pleurotus ostreatus (Fr.) Kumm.
11. Вовнянка, волнянки
Lactarius torminosus (Schaeff .: Fr.) S. F. Gray
12. Волоконніца Патуйара
Inocybe patouillardii Bres.
13. Волоконніца ріпчаста
Inocybe napipes J. Lge
14. вольварієлла красива
Volvariela speciosa (Fr .: Fr.) Sing.
Syn .: Volvaria speciosa (Fr .: Fr.) Kumm.
15. Гігрофорус ранній
Hygrophorus marzuolus (Fr.) Bres.
16. Гіропор березовий синіючий, синяк
Gyroporus cyanescens (Bull .: Fr.) Quel.
17. Клітоцибе знебарвлений
Clitocybe dealbata (Sow .: Fr.) Kumm.
18. Клітоцибе підігнути, руда
Clitocybe geotropa (Bull .: St-Am.) Quel.
19. Клітоцибе сіра, димчата
Clitocybe nebularis (Batsch: Fr.) Kumm.
20. Гриб-баран, Гріфола кучерява, Трутовик лістоватимі, Майтаке
Grifola frondosa (Fr.) S. F. Gray
21. Гриб-зонтик червоніючий
Macrolepiota rhacodes (Vitt.) Sing.
Syn .: Lepiota rhacodes (Vitt.) Quel.
22. Гриб-парасолька строкатий великий, гриб-парасолька великий
Macrolepiota procera (Scop .: Fr.) Sing.
Syn .: Lepiota procera (Scop .: Fr.) Kumm.
23. Груздь чорний, чорнушка
Lactarius necator
24. Дощовик справжній, шипуватий, перловий
Lycoperdon perlatum Pers .: Pers.
25. Дубовик зерністоногій
Boletus erythropus (Fr .: Fr.) Krombh.
26. Дубовик, синяк, поддубнік, дубовик звичайний
Boletus luridus Schaeff .: Fr.
27. Жовчний гриб
Tylopilus felleus (Bull .: Fr.) P. Karst.
Syn .: Boletus felleus Bull .: Fr.
28. Зеленушка
Tricholoma flavovirens (Pers .: Fr.) Lund.
Syn .: Tricholoma equestre (L .: Hook
29. калоцібе травневий
Calocybe gambosa (Fr.) Donk
Syn .: Tricholoma georgii (L .: Hook.) Quel.
30. Каштановий гриб, каштановік, Гіропор каштановий
Gyroporus castaneus (Bull .: Fr.) Quel.
31. Козляк, Решетник
Suillus bovinus (L .: Fr.) О. Kuntze
32. Ковпак
Rozites caperata (Pers .: Fr.) P. Karst.
Syn .: Pholiota caperata (Pers .: Fr.) Kumm.
33. Лепісто, рядовка ліловоногая
Lepista saeva (Fr.) P. D. Orton
Syn .: Tricholoma personatum (Fr.: Fr.) Kumrn.
34. Лепісто, рядовка фіолетова
Lepista nuda (Bull .: Fr.) W. G. Sin.
Syn .: Tricholoma nudum (Bull .: Fr.) Kumm
35. Ліофіллюм скупчені, рядовка скупчена
Lyophyllum decastes (Fr .: Fr.) Sing.
36. Лисичка справжня
Cantharellus cibarius Fr.
37. ложнодождевик помаранчевий
Scleroderma citrinum Pers.
38. Ложноопенок сірчано-жовтий
Hypholoma fasciculare (Huds .: Fr.) Kumm.
Syn .: Nematoloma fasciculare (Huds .: Fr.) P. Karst.
39. Маслюк жовто-бурий
Suillus variegatus (Sw .: Fr.) О. Kuntze
40. Маслюк зернистий
Suillus granulatus (L .: Fr.) О. Kuntze
41. Маслюк модринових
Suillus grevillei (Klotzsch) Sing.
42. Маслюк м'який
Suillus placidus (Bon.) Sing.
43. Маслюк пізній, справжній жовтий
Suillus luteus (L .: Fr.) S. F. Gray
44. Мокруха клейка
Gomphidius glutinosus (Schaeff .: Fr.) Fr.
45. Мокруха пурпурова
Gomphidius rutilus (Schaeff .: Fr.) Lund. et Nannf.
46. Молочай, подмолочнік
Lactarius volemus (Fr.) Fr.
47. Моховик зелений
Xerocomus subtomentosus (L .: Fr.) Quel.
Syn .: Boletus subtomentosus L .: Fr.
48. Мухомор смердючий, мухомор білий смердючий
Amanita virosa Lam .: Secr.
49. Мухомор червоний
Amanita muscaria (L .: Fr.) Hook.
50. Мухомор пантерний
Amanita paniherina (DC: Fr.) Seсr.
51. Мухомор поганковідний
Amanita citrina (Schaeff.) S. F. Gray
Syn .: Amanita mappa (Batsch: Lasch) Quel.
52. Мухомор рожевий, сіро-рожевий, червоніючий
Amanita rubescens (Pers .: Fr.) S. F. Gray
53. Гнойовик білий, кудлатий, копрінус чубатий
Coprinus comatus (Mull .: Fr.) S. F. Gray
54. обабок (підберезник) жестковатий
Leccinum duriusculum (Schulz. Ар. Fr.) Sing.
55. обабок (підберезник) сірий
Leccinum griseum (Quel.) Sing.
Syn .: Leccinum carpini (R. Schulz.) Mos.
56. Опеньок зимовий, зимовий гриб
Flammulina velutipes (Curt .: Fr.) Sing.
Syn..Collybia velutipes (Curt .: Fr.)
57. Опеньок літній
Kuehneromyces mutabilis (Fr.) Sing. et A. H. Sm.
Syn .: Pholiota mutabilis (Fr.) Kumm.
58. Опеньок луговий
Marasmius oreades (Bolt .: Fr.) Fr.
59. Опеньок справжній, осінній
Armillariella mellea (Vahl: Fr.) P. Karst.
Syn .: Clitocybe mellea Vahl: Fr.
60. Паутінник оранжево-червоний отруйний
Cortinarius orellanus (Fr ..) Fr ..
61. Плютей бурий
Pluteus cervinus (Schaeff .: Fr.) Kumm.
Syn .: Pluteus atricapillus (Secr.) Sing.
62. Підберезник (березовик) звичайний, обабок
Leccinum scabrum (Bull .: Fr.) S. F. Gray
Syn .: Boletus lencophareus Pers.
63. Подвішень, івішень
Clitopilusprunulus (Scop .: Fr.) Kumm.
64. Красноголовець червоно-бурий
Leccinum testaceoscabrum (Seer.) Sing.
65. Підосиковик, красноголовік
Leccinum aurantiacum (Bull .: St-Am.) S. F. Gray
66. Польський гриб
Xerocomus badius (Fr.) Kuhn. ex Gilb.
Syn .: Boletus badius Fr.
67. Поплавок білий, толкачікі білий
Amanitopsis alba (Gill.) Fr.
Syn .: Amanita alba
68. Поплавок помаранчевий
Amanitopsis fulva (Schaeff .: Seer.) W. G. Sm.
69. Розовопластіннік отруйний, жовтувато-сизий
Entoloma sinuatum (Pers .: Fr.) Kumm.
Syn .: Entoloma lividum (Bull .: St.-Am.) Quel.
70. Рижик делікатесний
Lactarius deliciosus (L .: Fr.) S. F. Gray
71. Рядовка біла
Тricholoma аlbum (Fr.)
72. Рядовка сіра
Tricholoma portentosum (Fr.) Quel.
73. Рядовка тигрова, отруйна
Tricholoma pardalotum Herink et Kotl.
Syn .: Tricholoma pardinum Quel.
74. Чортів гриб
Boletus satanas Lenz.
75. Свинуха тонка
Paxillus involutus (Batsch: Fr.) Fr.
76. сморчковая шапочка, Ковпачок
Vepra bohemica
77. Сморчок звичайний, справжній
Morchella esculenta L .: Fr.
78. Строчок гігантський
Giromitra gigas (Krombh.) Cke.
79. Строчок звичайний
Gyromitra esculenta (Pers .: Fr.) Fr.
80. Сироїжка вонюча
Russula xerampelina (Schaeff .: Seer.) Fr.
81. Сироїжка жовта, світло-жовта
Russula claroflava Grove s. Melz. et Zv.
Syn .: Russula / lava (Rom.) Rom. ap. Lindbl.
82. Сироїжка зелена
Russula aeruginea Lindbl. in. Fr.
Syn .: Russula graminicolor (Seer.) Quel. s. auct.
83. Сироїжка зеленувата
Russula virescens (Schaeff .: Zant.) Fr.
84. Сироїжка золотиста
Russula aurata With .: Fr.
85. Сироїжка оливкова
Russula olivacea (Schaeff .: Seer.) Fr.
86. Сироїжка їстівна, їстівна
Russula vesca Fr.
87. Сироїжка синьо-жовта
Russula cyanoxantha (Schaeff .: Schw.) Fr.
88. Печериця лісової
Agaricus sylvaticus Schaeff .: Krombh.
Syn .: Psalliota sylvatica (Schaeff .: Krombh.) Kumm.
89. Печериця луговий, печериця
Agaricus campestris L .: Fr.
Syn .: Psalliota campestris (L .: Fr.) Kumm.
90. Печериця польова
Agaricus arvensis Schaeff .: Fr.
Syn .: Psalliota arvensis (Schaeff ..: Fr.) Kumm.
Всім любителям грибів я хочу побажати насамперед везіння та обережності. Не дарма кажуть: «сім разів відміряй - один відріж». Ще раз бажаю всім удачі!
