Момордика. Як виростити, в якому вигляді є і чим вона корисна?
Буйно зростаюча ліана з яскравими «нетутешніми» плодами відразу викликає захоплення і здивоване запитання: «Що за фрукт (або овоч)? З якої планети його занесло? »Момордика (так називається ця рослина) належить до банального сімейства гарбузових. Це однорічна ліана, яка незвичайно швидко починає рости і обвивати своїми гнучкими гілками все, що опиниться поблизу.
Вона досить скоро починає цвісти, і вже в кінці червня ви можете помилуватися на красиві яскраві плоди.
Плід момордики можна було б назвати на вид ягодою, але вже дуже великий для ягоди - сантиметрів вісім у довжину самі великі, маленькі - близько п'яти. Ця «ягідка» представляє із себе щось довгасте, покрите наростами, борозенками і шипами, яскраво-оранжевого кольору. Плоди такі яскраві, що навіть у темряві їх добре видно - висять як ліхтарики в глибині саду.
Насіння цієї культури виглядають так незвично, що вкотре викликають думку про неземне походження момордики. Кожна насінини має свою неповторну форму, з виступами і «ніжками», і на кожному насінню якийсь загадковий хитромудрий узор, причому він не повторюється. Момордика буває помаранчева, а ще біла і ніжно-жовта.
За відомостями з Інтернету, момордика росте в Індії, Китаї, навіть в Америці в штаті Флорида, а ось наш район (Кавказ) не згадується чомусь взагалі! А адже її на узбережжі Чорного моря вирощують дуже часто - і як декоративну рослину, і як дуже корисний фрукт. Потрапила момордика до нас з Туреччини, про що теж ніде, як не дивно, ні слова ...
Сказати, що момордика корисна - це значить нічого не сказати! Ось ознайомтеся зі списком недуг, від яких вона допомагає:
Якщо плоди є у живому вигляді, а їх вживають і зрілими, і злегка незрілими, то ви будете чистити свої судини від противних холестеринових «бляшок». Допомагає ця рослина тим, хто страждає різними хворобами серця. Кажуть, що момордика пригнічує розвиток ракових клітин, особливо це ефективно, якщо є її трохи незрілої.
Листя можна заварювати і пити при підвищеному тиску. По собі знаю, що настій момордики знімає головний біль, причому сильну! Також настій з листя допомагає при сильному сухому кашлі і сприяє откашливанию і відходженню слизу з бронхів і легенів.
Насіння, якщо їх висушити, подрібнити і зробити з них настоянку, «доставлять» у ваш організм море каротину, причому він засвоюється легше, ніж, наприклад, каротин з моркви. Настоянка з насіння при регулярному вживанні підвищить рівень гемоглобіну. У нас в лікарнях, наприклад, лікарі призначають цей засіб післяопераційним хворим або людям, ослабленим після важких хвороб. А ще ця настоянка лікує гастрити і деякі хвороби печінки, відновлює зір.
Вирощувати її дуже просто! Для початку насінні треба «допомогти» прорости - вибрати самий гострий кінчик і потерти наждачним папером або просто акуратно зрізати буквально міліметр. Насіння кладемо на вологу серветку або на мокру ватку, можна навіть проростити їх на туалетному папері, тільки підкласти шар товстіший і часто змочувати. Як тільки з'являться ніжні зеленуваті паростки - садимо поруч з деревами або огорожею, але обов'язково на сонячному місці! Момордика не любить тінь, якщо їй не вистачає сонця, листя опадає, а плоди виходять дрібними.
Смак плодів (або ягід?) Описати важко. Солодкуватий, але не нудотний, схожий одночасно на гарбуз, манго і перезрілий огірок. Якщо їсти в сирому вигляді, то потрібно розрізати навпіл і ложкою виймати жовту м'якоть. І не ігноруємо червоні соковиті околоплодники всередині, які оточують кожну насіння, вони теж корисні.
Їдять момордику не тільки сиру, з неї варять варення, роблять джем. Настоянки, лікери з цієї «марсіанки» мають яскраво-оранжевий колір і дуже приємні на смак і запах.
Насіння використовують у кулінарії для додання особливого смаку та аромату випічці. Їх подрібнюють і додають у тісто.
Дачний сезон вже ось-ось настане, і хочеться у себе на городі виростити що-небудь корисне і незвичайне. Спробуйте посадити момордику! Я вислала родичці насіння, і в Рязанській області торік до неї в сад ходили на екскурсії, щоб подивитися на незвичайне рослина - момордика успішно пройшла випробування російським кліматом.
