Як уникнути одноманітності на столі?
Набридла одноманітність на столі? Хочеться скуштувати чогось екстремального? Зустрітися з деякими екзотичними як для слов'янської кухні стравами з усього світу.
1. Кажани є хорошим джерелом білка і популярні в Папуа-Новій Гвінеї.
2. Риба з високим вмістом білка незамінна для росту м'язів. Японці - дуже великі любителі риби. Вони вживають в їжу навіть сиру рибу. Але і це ще не все. Багаті японці іноді дозволяють собі поживитися отруйною рибою фугу. Але якщо фугу приготовлена неправильно, то можна смертельно отруїтися! Тому фугу можуть приготувати тільки кухарі високої кваліфікації.
3. Північні народи їдять кутовий жир. Цей жир з дуже високим вмістом калорій, допомагає організму зберігати тепло при низьких температурах Арктики.
4. Австралійці люблять шашлики, але чи знаєте ви, що вони ще з задоволенням вживають барбекю з кенгуру і крокодилячі стейки? Обидва ці продукту австралійці відносять до здорової їжі, так як вони мають низький вміст жирів і холестерину, тому підходять для людей з серцевими проблемами, на відміну від більшості інших видів м'яса.
5. Французи збирають соковиті равлики і готують їх з часником. Ви також можете зустріти жаб'ячі лапки на обід в меню багатьох французьких ресторанів. Вони з низьким вмістом жиру, але з підвищеним вмістом холестерину.
6. Черви - традиційне джерело білка в Африці. Іскусстно приготовані страви з черв'яків стають популярні навіть серед європейських туристів в якості смачною «етнічної» закуски.
7. Коли населення Кенії відчуває голод і спрагу, вони підрізають шиї корови і збирають кров. Кров часто змішують зі свіжим молоком. Цей напій є хорошим джерелом вуглеводів і вітамінів, кенійці вважають, що це освіжаючий і здоровий напій!
8. Муравйов їдять у багатьох країнах. У Колумбії смажені або запечені мурахи використовують як хрусткою закуски в кінотеатрах. Дієтологи визнають, що комахи є відмінним джерелом білка, вітамінів і мінералів.
Як бачите, людина - дійсно всеїдна істота. Якщо слідувати вислову «Ти можеш це не любити, але спробувати зобов'язаний», то попереду вас чекає ще багато кулінарних відкриттів.
Головне, пам'ятайте, що не варто на вулиці ловити мурах або збирати равлики і самостійно готувати їх вдома. По-перше, в їжу вживаються тільки окремі види цих комах. По-друге, все-таки потрібно знати рецепт приготування екзотичних страв.
Якщо опинитеся за кордоном і зважитеся спробувати екзотичну страву - робіть це обережно. Спочатку з'їжте невеликий шматочок. Якщо смакові, нюхові якості не викликають у вас негативних відчуттів. То можна їсти далі.
Чи не пробуйте в один день кілька нових страв. Ваш шлунок повинен звикнути до нової їжі. А якщо сталося отруєння - точно будете знати, де і чим неякісним вас нагодували.
Не змішуйте кухні різних країн і народів. Такий «коктейль» шлунок теж перенесе насилу.
Якщо протягом декількох днів ви вживали в пишу тільки екзотичну їжу, переходити на наше, рідне слов'янське меню теж слід поступово.
