І що тільки їдять ці американці?

Відразу хотів би застерегти, що в Америці був я не так довго - менше місяця, і, переважно, в одному штаті. Тому прирівнювати цей матеріал до серйозного дослідженню - не рекомендується. Так, погляд з боку на те, що здалося незвичним і саме з цієї причини кинулося в очі. А тому й запам'яталося.

Перше, що вразило мене в Америці - звичайнісінька і звична нам картопля.

У їдальні, куди ми потрапили практично відразу, як вибралися з аеропорту Кеннеді, і де треба було по ходу просування до каси самому вибирати, що поставити собі на піднос, відразу ж звернув увагу на щось незрозуміле в секції гарнірів - невеликі коричневі котлетки, чи що? І що вони роблять серед гарнірів? Це адже основне блюдо!

Але коли підійшов до цього незрозумілого на відстань витягнутої руки ... Ба, та це ж картопля! У мундирах. Помита, розвалена на чотири частини і відварена.

Ну, я відразу ж (язик мій ворог мій) пройшовся по цьому диву. Мовляв, до чого ледачий американці народ! Картоплю почистити - і то їм в лом. На що супроводжував нас громадянин Сполучених Штатів відразу ж заперечив, прийнявши жарт за утвердження на повному серйозі: «Ви що, Костянтин! Американці - дуже працьовитий народ. Інакше як би вони освоїли такі величезні території? Просто сучасна наука стверджує, що більша частина корисних речовин картоплі - безпосередньо під шкіркою. Тому зрізуючи її, ми викидаємо велику частину накопичених коренеплодом мікроелементів ».

Тут вже крити було нічим. Довелося взяти на пробу цю «корисну» картоплю.

І ... Як зазвичай. Якщо що корисне, то та-а-аке несмачне! Тому більше я такий нечищеній картоплі не брав. Може, тому картопля в якості поширеного американського гарніру мені і не запам'яталася.

Багато було бобових. Особливо квасолі. Дуже смачною. Але вона йшла або супом ...

До речі, якщо хтось досі думає, що американці не їдять супів - брехня. У будь їдальнею в обов'язковому щоденному асортименті є пара-трійка супів. У будь-хто. Просто прозорих рідких супів я не запам'ятав. Супи густі (типу як з додаванням борошна або протертими овочами) і, природно, не прозорі. Але смачні і ситні. Один з вподобаних і запам'яталися мені - квасолевий.

Часто квасоля можна взяти в якості другого, гарячого блюда. Як я зрозумів, це - віяння латиноамериканської кухні. А вихідців з Латинської Америки в США досить багато. Але от як гарнір, знову ж таки - не пам'ятаю квасолі.

Основним гарніром, практично повсюдно, було те, що ми називаємо салатом - Порізані листя зеленого салату, помідори, огірки, капуста, трохи болгарського солодкого перцю. Без ріпчастої цибулі. На роздачі салат не заправлений і не солоний. Накладаєш його на тарілку до гарячого, а як сядеш за столик - на ньому стоять і сіль, і спеції, і різні заправки. Наприклад, рослинне масло з зеленню.

У перші дні мене вбила холодна каша на сніданок. Різні колечка, подушечки, зірочки, пластівці (можна з родзинками і горіхами), залиті склянкою холодного молока. Ну який це сніданок ?! Снідати холодним молоком ... Взимку?! Вбивство просто.

Хоча штат Вермонт, в якому я здебільшого перебував, і розташований на широті Сочі, але взимку там ... Конкретно холодно. За температурним режимом погода практично не відрізняється від Карелії.

А ось народ там, не в приклад нам, одягнений незвично легко. Головні убори - мало у кого. На ногах літні туфлі або легкі черевики без хутра. Хоча в цьому, взагалі-то, немає нічого дивного, т. К. Американці не мислять свого існування без машини. В гараж же можна потрапити, не виходячи на вулицю, прямо з дому. Ворота в ньому і відкриваються, і закриваються з салону автомобіля, простим натисканням кнопки на малюпусеньком пункті управління. Від стоянки до дверей супермаркету або офісу не більше 20-30 метрів. А в сім'ї машина зазвичай в обох подружжя.

Взагалі, Америка - Це країна, заточена саме під водія. Пішоходам жити в ній дуже важко.

Але - про харчування. Загалом, набридла мені холодна каша. Не наша це. Тому, як тільки з'явилася можливість вибору, я відразу ж зорієнтувався на гарячу. Але ось те, що мені поклали в тарілку, на кашу мало чим нагадувало. Вівсяні пластівці, залиті водою і буквально протягом хвилини розігріті в мікрохвильовці. Ні молока тобі, ні масла, ні солі ... Тільки завдяки тому, що у радянської людини сильно розвинена морально-вольова складова характеру, я доїв-таки цю прісну пісну вівсянку з гарячою водою. Але більше з «гарячою кашею" не експериментував.

Врятувало мене тільки те, що був я у Вермонті. А одна з фішок цього штату - Канада, як-не-як, прямо під боком - кленовий сироп, який зазвичай подається до оладки. Ось я і снідав весь місяць - кленовий сироп з оладками і гарячим чаєм (кава або какао для різноманітності). І так підсів на цей сироп, що на зворотному шляху прихопив із собою жерстяну галлоновую банку цього американського продукту. Вдома мені її надовго вистачило.

Ну, і звичайно, були страви, які врізалися в пам'ять. Наприклад, курка по-гавайски, запам'яталася ... солодким соусом. Я спочатку подумав - випадковість. Але коли наступного ж дня мені до морепродуктів подали тарталетки, в яких був ... приблизно такий же солодкий соус, я вже в голос обурився: «Що за нісенітниця! Цукор і до м'яса птиці, і до риби ... Та де це бачено ?! »

Але мені тут же пояснили, що для Америки це в порядку речей. Справа в тому, що країна завжди страждала від перевиробництва цукру, ламаючи голову - і куди ж його ?! Ось, у тому числі в м'ясні та рибні страви. Такі справи ...

В принципі, якщо підводити підсумок, все в Америці їстівне. І досить смачно. Але не завжди - звично. Хоча звичка - справа наживна. От тільки я її нажити не встиг. Часу мало було. А тому, якщо стаю до плити, то готую те, що і моя бабуся мамі на стіл ставила. Борщ, щі, куліш. Або юшку.

А як все це готувати, ви, напевно, і без мене знаєте ...