Top 3 lahodné recepty na meruňkový džem v pomalém hrnci doma

Meruňka je slunečné bobule, které je každý zvyklý jíst čerstvé. Z ní se však získávají neméně chutné zimní přípravky, které spojí užitečné látky a neuvěřitelnou vůni bobulí. Vaření meruňkového džemu v pomalém hrnci je příležitostí k přípravě chutného a aromatického jantarového džemu, který lze použít na pečení nebo na sendviče.

Funkce vaření

V procesu vaření meruňkového džemu musí být obrobek neustále promícháván, protože rychle hoří. Pro vaření musíte použít hlubokou hliníkovou mísu, rendlík nebo nerezový rendlík. Kromě toho budete potřebovat dřevěnou lžíci a samostatnou misku k odstranění pěny z produktu.

Do hotového výrobku se nesmí dostat pecky, kusy navíc a slupky. Během procesu vaření je nesmírně důležité sledovat barvu obrobku - neměla by se změnit z jantarové na hnědou.

Pravidla pro výběr přísad

Další chuť sladkého dezertu závisí na kompetentní volbě. Pro přípravu meruňkového džemu se vybírají pouze zralé a masité plody, protože nezralé bobule neposkytnou tak bohatou chuť a vůni. Navíc se hodí i přezrálé a pomačkané ovoce, ale ne nahnilé. Vyplatí se připravit produkt z čerstvě sklizené plodiny. Při nákupu je důležité dbát na celistvost slupky.

Jak správně připravit nádoby?

Před konzervací se skleněné nádoby důkladně umyjí kapalinou s přídavkem sody. Poté se sklenice pro další sterilizaci umístí do horké trouby, mikrovlnné trouby nebo se zpracují ve vodní lázni. Poté naplněné nádoby navíc projdou procesem pasterizace: nádoby se zakryjí víkem a umístí do hlubokého hrnce s vroucí vodou.

Jak vařit meruňkový džem v pomalém hrnci?

Zkušené ženy v domácnosti nashromáždily poměrně velké množství způsobů, jak připravit lahodné a aromatické pochoutky.

Pro výrazné zjednodušení procesu konzervace lze jantarový meruňkový džem připravit pomocí multivarku.

Recept s želatinou a citronem

Želatina vytvoří hustou konzervu, která je ideální jako náplň do domácího pečiva. Co potřebujete k výrobě džemu:

• meruňky - 1 kilogram;
• cukr - 2 šálky;
• želatina - 30 gramů;
• citron - věc.

Nejprve je třeba připravit hlavní složku: opláchněte, odstraňte jámu a nakrájejte na polovinu. Dále se ovoce umístí do misky multivarku a posype se granulovaným cukrem. Směs se nechá několik hodin, dokud nevyteče šťáva. Půl sklenice uvolněné šťávy se spojí s želatinou a nechá se 20 minut. Poté do směsi přidejte citronovou šťávu.

Poté na půl hodiny aktivujte režim „Jam / Jam“. Hmotu pravidelně promíchejte a odstraňte pěnu. Želatinu rozpustíme ve vodní lázni a přidáme k džemu. Zbývá pouze nalít obrobek do plechovek.

S jádry semen

Pro zpestření zimního džemu lze džem připravit spolu s jádry jader. To bude vyžadovat:

• meruňky - 1 kilogram;
• cukr - 1 kilogram;
• jádra jádra - 100 gramů.

Připravené ovoce se vloží do mísy kuchyňského zařízení, na jednu hodinu se aktivuje režim "Stew" a přikryje se pokličkou. Čas od času bude potřeba hmotu promíchat dřevěnou lžící.

Dále se připraví meruňková jádra - pomocí malého kladívka rozštípněte skořápku a odstraňte jádro. Dále je třeba je sušit v horké troubě. Ke sklizni se nedoporučuje používat jádra, která chutnají hořce – do marmelády se hodí pouze nasládlá.

Deset minut před připraveností se do směsi vloží jádra. Zbývá pouze nalít pamlsek do sterilních nádob, převrátit a zabalit do teplé deky, aby se džem naplnil. Poté se nádoby vyjmou ke skladování.

Plátky

Zajímavý a slavnostní je meruňkový džem, připravený v celých kusech. K přípravě jantarové barvy budete potřebovat:

• meruňky - 1 kilogram;
• granulovaný cukr - 800 gramů;
• kyselina citronová - půl lžičky.

Nejprve se plody připraví ke konzervaci - umyjí se, odstraní se kost a nakrájí se na polovinu. Meruňka se složí do hluboké nádoby a po vrstvách se posype granulovaným cukrem. Hmota se zakryje a nechá se tři hodiny, aby ovoce dalo šťávu a cukr se mohl rozpustit.

Dále se sladké ovoce umístí do misky multivarku a na dvě hodiny se aktivuje režim "Stew". Během vaření hmotu mícháme a odebíráme pěnu. Poté se džem nechá vychladnout a druhý den se opět na dvě hodiny zapne režim „Stew“. Deset minut před připraveností se zavede kyselina citronová a hotový džem se nalije do sterilních nádob.

Další skladování cukroví

Sladké cukroví se dobře skladuje v chladném, relativně suchém a dobře větraném prostoru. K tomuto účelu je vhodný sklep, spíž nebo sklep. Chladnička je vhodná pro uložení malého množství švů. Doba použitelnosti tohoto produktu je dva až tři roky.