Здивуємо улюблених піцою?
Практично ніхто в наш час не замислюється, звідки до нас прийшло це незвичайне слово «Піца», хто його придумав, який сенс в нього вкладали спочатку. Адже до того, як це блюдо зайняло не останнє місце в нашому з вами житті, воно зазнало масу метаморфоз.
Вперше піца була згадана ще в Стародавній Перської Імперії (521-486 р.до н.е). Воїни Дарія Великого в походах готували на своїх плоских щитах особливий різновид хліба, на який клали сир і фініки. Греки стали класти на плоский хліб сир і різні добавки ще до випічки, на сире тісто. Відомо древнє грецьке блюдо під назвою «плакунтос» - плоский круглий хліб, на який клали оливу, часник, цибуля, трави і оливки. А стародавні римляни, наприклад, приправляли піцу листям з лавра і медом.
З тих пір пройшло багато часу, спливло багато води ... Начинка піци ставала все більш різноманітною, було винайдено безліч її варіантів. Зрозуміло, сьогодні кожен з нас скаже, що знає не один рецепт приготування цієї страви.
Але я хочу запропонувати не зовсім піцу, скоріше це «одомашнена піца-пиріг», яким ви зможете порадувати своїх рідних і близьких. Рецепт досить простий, тому чоловікам теж рекомендую!
Отже, що нам з вами знадобиться для приготування:
Борошно - 3 склянки
Молоко - 2 склянки
Яйце - 1 шт.
Дріжджі (в пакетику) - 11 г
Цукор - 2 ст.л.
Маргарин (найкраще підходить «Пишка»)
Сіль, кетчуп
І для начинки: ковбаса, перець, оливки, помідори, огірок, сир, цибуля, майонез.
Після підготовки інгредієнтів приступаємо до головного: готуємо опару. Для цього ми беремо молоко виливаємо в невелику каструльку, підігріваємо, потім в нього вбиваємо яйце, додаємо дріжджі, цукор і накриваємо кришкою, щоб воно підійшло.
У цей час у досить глибоку миску ми відмірюють потрібну нам кількість борошна, туди ж трьом на крупній тертці маргарин і перемішуємо все це ножем. Поки ми це все заважали у нас підійшла опара (за часом це може бути 15-20 хвилин). Акуратно ми вливаємо опару в борошно, перемішану з маргарином, трошки солимо, перемішуємо і по потребі ще додаємо борошно, щоб тісто вийшло повітряним. Потім це наше мистецтво ми накриваємо і залишаємо хвилин на 40, щоб тісто підійшло.
Після цього беремо деко або спеціальну форму, приготовлену для випікання, змащуємо маслом, але краще всього на дно покласти папір для випікання, а зверху промазати її маслом. Тепер ми беремо тісто і викладаємо його на нашу форму. Потім змащуємо тонким шаром кетчупу і пускаємо в хід всю нашу фантазію.
Перший шар: викладаємо ковбасу, нарізану на тонкі невеликі шматочки - 2х2 см, в ряд- потім півкільцями цибулю і полукружочкамі огірки і помідори. Трошки можна посолити зверху, якщо є спеціальна приправа для піци, можна злегка посипати нею. Потім соломкою викладаємо ряд перцю солодкого і оливки. Після цього змащуємо майонезом і зверху натираємо сир.
Тепер в розігріту до 180 градусів духовку ми ставимо всю цю красу і чекаємо хвилин 30. Наша з вами піца вийде повітряної, пишною і дуже смачною. Після того як сир покриється жовтувато-коричневою скоринкою можна виймати готову піцу і подавати до столу. Всім смачного!
