Як швидко приготувати обід?
Я дуже люблю готувати. Причому життя свого часу так побила - дев'яності, чоловік військовий, зарплата два рази на рік, я в декреті ... Довелося навчитися готувати з все не самого смачного цукерку. А якщо виходило приготувати цю цукерочку не тільки смачно, але й швидко, то це було щастям для дитини - мама довше з ним пограє. От мені й захотілося поділитися своїми рецептами тих років, може бути, комусь стане в нагоді, криза ж не дрімає ...
Якщо у вас час на вагу золота, ви багато працюєте і не хочете свій єдиний вихідний простояти біля плити, але цінуєте домашній затишок і смачну їжу, то ви потрапили за потрібною адресою. Спробуємо швиденько зварганити що-небудь смачненьке ...
Припустимо, вам належить терміново приготувати обід. Ну, припустимо, чоловік вирішив пообідати вдома, повідомивши про це за півгодини-годину ... В магазин ви ще не сходили, в наявності тільки свинина, близько кілограма, картопля, півтора-два кілограми, цибуля та морква. Ну, і абсолютно випадково в холодильнику завалялися пучок петрушки і лимон, а в шафі пакетик чаю і трохи цукру ... Не густо, однако! А чоловік вибагливий, любить і перше, і друге, і третє. Та щоб все гаряченьке да смачне. Що ж, будь ласка, дорогий, буде зроблено.
Дістаємо з морозилки шматок м'яса, в мікрохвильовку його, щоб скоріше розморозилося. Швидше, мяско, розморозити трохи, щоб я порізати тебе змогла. Наливаємо в каструлю воду і ставимо її «варити». Однією рукою моєму картопля, інший заливаємо пакетик чаю окропом. У чай кладемо цукор, за смаком улюбленого, видавлюємо лимон і відправляємо остуджувати (третє готово).
Поки розморожується м'ясо, чистимо картоплю, щоб вистачило на суп (3-4 штучки) і на друге, припустимо, пюре. Розраховуємо на двох, ви ж складете чоловікові компанію?
Поки ви чистили картоплю, різали її для супу, кидали в киплячу воду, яка скоро стане супом, і ставили варити пюре, м'ясо розморозилося. Ріжемо його на дрібні кубики, розміром 1 на 1 сантиметр. На сковорідку з розпеченим маслом викладаємо все м'ясо і починаємо його обсмажувати, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Коли воно пожежі до напівготовності, кладемо в нього нарізану цибулю, пару цибулин, і терту моркву, однією цілком достатньо. Обсмажуємо все разом до готовності. За цей час якраз звариться картопля в супі.
Ділимо отриману м'ясну суміш навпіл. Половину кидаємо в суп, інша половина для другого. До готовності супу залишилося 5-10 хвилин, нехай потомиться під кришечкою. Перед вимиканням кидаємо в суп петрушку. Знову закриваємо кришкою, все готово, суп чекає чоловіка.
До цього часу картопля для другого теж готова, робимо пюре. Так як молока у нас не виявилося, можна і на воді, не зливаючи повністю всю воду. Пам'ятаєте її гарненько, щоб не залишилося грудочок. Обід готовий! А ось і чоловік на порозі !!
Подаємо обід в наступній послідовності: спочатку накладаємо або наливаємо в тарілочку суп, з радістю дивимося, з яким задоволенням його їсть ваш улюблений. Потім подаємо друге: на тарілочку кладемо пюрешечку, посипаємо зверху обсмаженою м'яском з цибулею і морквою. Коли обід буде з'їдений, наливаємо холодний (як він любить) чай. Ми впоралися. Головне, все вийшло швидко і смачно! Чоловік ситий і задоволений!
Спробуйте, це дійсно дуже смачно, а найголовніше, швидко! .
