Весняне свято непослуху живота: чого зволите?
«Зміни в природі відбуваються з року в рік ...» - начебто, нічого дивного, але кожен перший промінь навесні радує, як в перший раз. І ти, як дитина, радієш гармонії всередині себе. І душа співає, і очі світяться. Тільки от тілесний аспект ніяк не хоче влитися в цю єдність.
Впевнена, що багатьом знайоме це відчуття, коли зміна сезону тягне за собою зміну смаку - у прямому сенсі. І те, чим ти із задоволенням пригощав взимку, вже не викликає інтересу, і навіть слинки чи не течуть при вигляді найсвіжішої відбивною або біфштекса. Чому це відбувається?
Організм незмінно реагує на зміну погодних умов. Не дарма в дощ у багатьох болить голова і знижується артеріальний тиск. Не дарма саме взимку, коли організм потребує посиленого захисту від шкідливих факторів і, власне, холоду, багато скаржаться на зайві кілограми і підвищений апетит - організм готує «запас» для захисту, природа бере своє.
Навесні організм відчуває пробудження, він відчуває потребу в активності і русі - щоб йти в ногу з ритмом життя природи. Тому зайве він намагається скинути і не приймати. Звідси - потяг до нових смакових відчуттів. Як правило, вони помітно відходять убік від так званої «важкої» їжі. По собі знаю, що в такий час найменше хочеться жирного і смаженого. Хліб, м'ясо в будь-яких формах, все, що на рослинній олії - від такого навесні відмовляєшся. Але що ж тоді їсти, щоб і смачно, і корисно, і не обтяжувати шлунок, і наситити його?
Відразу скажу, що, ймовірно, чоловіків це стосуватиметься найменше - їм м'ясо не набридає і не приїдається - все, що ситно, то і смачно, і корисно. Значить, милі дами, ось таке меню ...
1. Сир, йогурт, кефір
- Універсальний сніданок для тих, хто не розуміє процесу розігрівання борщу в 6 ранку. Відмінно готує шлунок до сприйняття їжі протягом дня і не лякає його раптово звалилися великою кількістю продуктів.
2. Овочева суміш.
Продукт універсальний, тому що: легкий, доступний і зручний у приготуванні. Після розморожування можна протушіть- підсмажити і подати зі сметаною (особливо смачно, якщо в суміші є цвітна капуста) - запекти з картоплею в духовці. У будь-якому з цих випадків виходить непоганий обід або вечерю - швидко і легко.
3. Фрукти.
Банан, яблуко, грейпфрут - відмінний спосіб перекусити при малій калорійності. Похвально - салатики із суміші всього вищепереліченого, з яблуками відмінно поєднувати моркву (всі терте на тертці, обов'язково зі сметаною для кращої засвоюваності).
4. Сир.
Оскільки мова йде не про дієту, а про відносно легкому харчуванні, сир - Продукт незамінний. Причому необов'язково вживати його з хлібом як бутерброда. Він може бути цілком самодостатнім.
5. Мюслі, крісп, пластівці.
Відмінний вибір для любителів «похрумтіти». Тільки якщо не плутати з популярними у школярів сухариками з найнеймовірнішими смаковими добавками, глютанатом натрію та іншими «принадами». Чіпси - теж не кращий варіант. Якщо сухариків все ж хочеться, можна купити житній хліб або здобну булку і підсушити їх в духовці - домашні набагато смачніше!
6. Рис.
Чудовий гарнір, вдячний для доповнень. Відвареної рис можна подавати з соусом і без, з овочами та салатами.
7. Картопля.
Способи приготування цього дива можна навіть не описувати - у кожної господині в арсеналі знайдеться як мінімум десяток рецептів приготування картоплі. Відварну картоплю зі сметаною, запечений - в будь-якому вигляді він зберігає за собою явне лідерство на будь-якому столі. Хоч його й не можна назвати стравою вже зовсім дієтичним, в невеликих кількостях це оптимальний варіант.
8. Яйця.
Вважається, що варені яйця - Продукт дієтичний. Є думка, однак, що вони досить важкі для шлунка. Тим не менш, це хороший і універсальний варіант в якості сніданку або полудня. Тут можна пофантазувати з начинкою для фарширування.
Список можна продовжувати, враховуючи особисті пристрасті кожного. Я постаралася зробити огляд тих продуктів, які найбільш прийнятні в той час, коли шлунок «протестує». Адже буває час, коли йому не хочеться борщів і плову. Коли хочеться дати відпочити і собі, і йому - я користуюся такими нехитрими способами ...
