Зануримося в дитинство. А ви пробували шоколадну ковбаску?

Звичайно, у кожного з нас з дитинством пов'язані свої власні спогади. Я пам'ятаю вузеньку вуличку з кленами, наприкінці якої в старому ящику жила велика кудлата дворняга. Коли батьки поверталися з роботи, ми брали миску з чимось смачненьким і йшли пригощати барбоса ...

Я пам'ятаю руденьку Оленку і Пашку з вічно здерті коліна ... Пам'ятаю свою затишну дитячу кімнату зі старенькими жовтими шпалерами ... Запах бабусиних оладок з родзинками і, звичайно ж, шалено смачну шоколадну ковбаску, яку мама готувала тільки у свята.

Зараз на прилавках магазинів величезний вибір всілякої солодкої випічки: печиво, пряники, бублики, сухарі ... Я неодноразово зустрічала в продажу і ту саму шоколадну ковбаску з мого дитинства (як здалося на перший погляд). Купивши її в перший раз, я з хвилюванням відрізала шматочок і спробувала. Як я і побоювалася, смак виявився абсолютно не той. Це була просто шоколадно-печеніковая маса. ... Після ще кількох невдалих спроб знайти те саме ласощі з дитинства, я залишила ці спроби і пішла дізнаватися старий мамин рецепт.

Мамуля з радістю підтримала моє ностальгічне настрій і приготувала шоколадну ковбаску, зовсім як раніше. А поки я запивала найсмачніше ласощі гарячим чаєм з м'ятою, розповіла, як вона готує свою знамениту ковбаску. Рецепт виявився дуже простим і зовсім не оригінальним. Мені навіть здалося, що вона виходить такий незабутньо смачною тільки тому, що мама додає в тісто свою любов і ніжність .... Але все-таки вирішила записати.

Отже, вам знадобиться півкіло будь-якого печива. Вибирайте найпростіше і дешеве. Найкраще підійде печиво без будь-яких добавок. Але не купуйте занадто дрібне, адже його доведеться ламати на шматочки, і це буде незручно. До речі, заради економії можна купити уламки печива. Це ті, які залишаються на дні коробки після продажу. Таке печиво нічим не гірше, а крім того, ламати не треба, і коштує воно 30 рублів за кілограм.

Візьміть велику миску і розламайте в ній печиво на дрібні шматочки (але не перетворюйте його на крихти, найкраще розмір шматочків - близько 1 см).

Тепер, коли печиво підготовлено, приступайте до приготування шоколадного «тесту». У каструлі розтоплюємо 200 грам вершкового масла, додаємо 1 яйце, 3 столові ложки цукру і 5 столових ложок какао. Залишилося тільки всипати трохи любові, ніжності, старання і тепла. Все це добре перемішати і варити на повільному вогні до появи «кратерів».

Отриману масу потрібно вилити в розламати печиво. Акуратно змішати. Виходить дуже апетитне і смачне тісто. Особисто я ніколи не можу втриматися від спокуси з'їсти парочку шоколадних ложок.

Далі слід викласти тісто на поліетиленовий пакет і щільно загорнути, так, щоб вийшло щось, схоже на копчену ковбасу. Шоколад - це буде сама ковбаска, а світлі шматочки печива - «сало».

Отриману ковбаску приберіть на пару годин в морозилку.

Коду дістанете готове ласощі, акуратно нарізайте його скибочками і пробуйте.

А щоб остаточно зануритися в атмосферу дитинства, включіть паралельно якийсь старий фільм або казку. Наприклад, «Пригоди Електроніка» або «Буратіно».