«Казкові» бутерброди пробували? Червона Шапочка, Білосніжка та й Снігова Королева
Продовжуючи знайомство з бутербродної країною, звернемося до того, як у ній представлені знамениті європейські казки, а потім займемося іншими.
Червона шапочка
1 рецепт. Для приготування знадобляться хліб, сир, цукор і улюблені ягоди червоного кольору. Сир змішуємо з ягодами і отриману масу розташовуємо на обсмажених шматочках білого хліба, зрізавши попередньо кірку. Ось і все.
2 рецепт. Цей варіант зовсім інший і за складом інгредієнтів, і за технологією приготування. Насамперед, потрібно дрібно порубати і обсмажити печериці з ріпчастою цибулею. Коли охолонуть, збити в міксері з плавленим сиром і майонезом, або сметаною. Порізавши кружками свіжий огірочок, викласти на відповідний за розміром шматочок хліба, зверху помістити грибну масу і прикрити її половинкою помідори черрі. Ось цей штрих і забезпечує результату статус справжнісінькою «Червоної Шапочки».
Білосніжка
Як ви думаєте, чим ця героїня годувала сімох гномів? Виявляється, сирними бутербродами! Вона різала на кружечки бублик, і на кожен кружечок поміщала масу з сиру, сметани, ягід і цукру. А на завершення процесу прикрашала або свіжим фруктики, або родзинками або курагою. І гноми, як розповідають, залишалися задоволені.
Снігова Королева
Настала черга безхлебного бутерброда. Точніше, тарталетки, яка в бутербродному сімействі все-таки значиться. А що нам в такому випадку замінить хліб? Напевно щось білосніжне, адже так? А давайте візьмемо хоч парочку Зефирина. Разрежем навпіл (неодмінно мокрим ножем), зробимо виїмку, і її дрібненько поріжемо.
Залишається не так вже й багато: одне кисло-солодке яблучко порубати і скропити лимонним соком (а чому б його не замінити іншим фруктом за бажанням?), Змішати з порубаним зефіром, додавши в якості мастила сметанку (не захоплюючись, однак, і однією столовою ложки буде предостатньо, що особливо важливо для того, щоб зберігалася досить густа консистенція), і цукати, теж попередньо подрібнені - ну, це за власним смаком.
Захочеться, так вони стануть основою страви, а ні - так і ні, будуть тільки тонким натяком в ньому. А далі - ви вже напевно зрозуміли: заповнюємо виїмку в зефірних половинках виготовленої масою і отримуємо розкішний десерт. Ну, чим не Снігова королева? Впевнена, що і Гансу Християнові Андерсену б такий сподобався.
Ох, вибачте, мало не забула: нашу королеву добре б злегка присипати який-небудь шубкою, наприклад, з кокосової стружки або кунжутного насіння (а то і соняшникових, - до речі, вельми може виявитися вдало) - вони ж всі білі, а якщо насіннячок ні, то просто шоколадом натертим. А якщо і його немає під рукою, то хоча б скропити гірким кави з молоком, щоб не сильно змінювало колорит.
І ву-а-ля! Повірте, все дегустатори залишаться цілком задоволені, а інакше навіщо і готувати, так? У мене в будинку «Снігова королева» змітається просто «на раз» або навіть швидше: тільки подавай. Причому вона ніколи не повторюється «один в один», в залежності від вмісту холодильника. А у вас буде своя, тому що самі визначите, чого і скільки класти.
Удачі - бажаю від усієї душі!
