Еротичні помідори. Ви чули про такі?
Зроби рух добра - розкажи про те хороше, що знаєш ти, всім, кому це може бути корисним! Разом ми зробимо наш світ радіснішим! - сьогодні подруга прислала по Інтернету. Мені сподобалося. Подумалося, що це може бути місією всій Школи життя.
А тепер по темі. Цей рецепт попався мені років 20 тому. Прочитала в одному жіночому друкованому журналі. Рецепт настільки простий, що вирішила спробувати приготувати такі помідорчики відразу ж. Проекспериментувати. Тепер без них не обходиться жодне сімейне застілля. Так би мовити - традиційне блюдо. Виглядають дуже культурно, привабливо. Готові на другий же день, а часу на приготування йде хвилин 20 - 30. Все від спритності та досвідченості господині залежить. І якщо за традиційним рецептом солятся помідори 20-30 днів, то ці - скороспілки. На смак дуже ніжні. А присмак селери дає свою пікантну нотку. Навіть нелюбітелі цієї трави будуть приємно здивовані. І розсіл дуже смачний. Головне - дуже швидко помідорчики роздягнути. Зробити голенькими. Звідси й назва - ЕРОТИЧНІ.
Я пристосувалася знімати шкірку за допомогою окропу - роблю розріз навхрест в районі плодоніжки і опускаю в окріп. Ложкою дістаю, під струмінь холодної прозорої водиці, і гострим ножичком швиденько помидорчик очищаю. Думки, звичайно, чисті. Руки теж. А от тепер і сам рецепт.
Візьміть стільки помідорів, скільки поміститься в трилітрову банку. Обдайте їх окропом, приберіть шкірочку (вона злазить моментально) і укладіть помідори в банку, киньте зверху дрібно порізаний часник і порізаний пучок селери (Не петрушки, що не кропу, нічого іншого - в даному випадку фантазії зайві). Потім залийте це гарячим розсолом (1 ст. Ложка солі на 1 л води). Якщо ви зробите ЦЕ вранці, то ввечері вже приємно здивуйте своїх домашніх новим блюдом.
Як бачите - продуктів мінімум, а нове блюдо на столі. У моїй скарбничці кулінарних рецептів дуже багато таких цікавих випробуваних страв. Збирала я свою колекцію з дитинства. Спочатку писала в зошит, потім систематизувала в каталог, з рецептами, записаними на окремих картах. А з появою в побуті комп'ютера папка Кулінарія стала поповнюватися цікавими рецептами дуже швидко. Але найдивніше, як і в будь-якій справі, чим далі в ліс - тим більше дров - невичерпна фантазія, невичерпна тема. Здавалося б - все вже знаю, практично всі страви випробувані. Ан, ні! Йде обмін знахідками та ідеями в листуванні з усім світом. І іноді такі відкриття виникають! Зі звичайних продуктів, в звичайним умовах сучасних кухонь народжуються шедеври! І трапеза перетворюється на дійство. У свято.
Смачної вам життя!
