Шашлики, картопелька і дещо ще

Теплі дні настали, і майже кожен з нас присвятить себе в один з вихідних днів відпочинку з сім'єю або з друзями на природі, представляю оригінальні рецепти шашлику і гарнірів.

Смачний шашлик. Купую свинячу шийку - там прожилки жиру і за рахунок цього м'ясо виходить дуже соковитим) і так) свиняча шийка, цибулю півкільцями, цибулі можна не шкодувати) сіль + перець, в каструльці перемішуємо і додаємо винний оцет (обов'язково винний !!! не інший! або сухе червоне вино), тут головне не переборщити з оцтом, а то м'ясо може стати жорстким .. тому, наприклад на 3 кг м'яса - приблизно 4-5 долоньок оцту) (м'ясо не повинно в цьому оцті плавати)

Знову все перемішати і в холодильник на ніч, а вранці вирушаємо на пікнік.

Дуже смачний ніжний і соковитий шашличок!

Ріжемо цілу курку на невеликі шматочки прямо разом з кістками, додаємо 100 мл майонезу оливкового, 1 пучок кропу + 1 пучок петрушки дрібно нарізати, 1 лимон ріжемо навпіл, сік видавлюємо в курку, цедру дрібно ріжемо.

Все змішуємо і залишаємо на годину - півтори, Смажити можна на решітці для гриля або на шампурах (шампури встромляти ближче до кісточці або через хрящики)

Відмінний гарнір до шашликів! Простий рецепт запеченої картоплі.

Картопля (бажано без гнилля), цілі бульби, розрізаємо навпіл, в серединці кожної половини робимо хрестоподібний надріз, кожну половину солимо, кладемо на них зелень (кріп, петрушка), розрізану часточку часнику. Прикладаємо обидві половинки один до одного. Загортаємо у фольгу і на решітку над вугіллям, і не забувати перевіряти на готовність.

Помідори з сиром. Помідори ріжемо кружальцями, сир пластинками. Робимо з фольги тарілочки. Тільки не з одного шару! І обов'язково загинаємо бортики, щоб сік не витікав. Викладаємо на "тарілочку" чергуючи, сир і помідори, так, щоб вони знаходили один на одного. Нарізаємо часник і посипаємо їм блюдо. А тепер ставимо на решітку на вугілля, коли сир повністю розплавиться - готово. Все - можна їсти!