Як приготувати буряковий квас?
Що воліє людина в жаркий сезон? Відпочинок на морі, прохолоду гір або на крайній випадок кафе з масою прохолодних напоїв.
На жаль, не всі можуть піти у відпустку. Але всім дуже хочеться пити, організм бажає поповнити свої запаси, і в головний мозок надходить сигнал про спрагу. Наші очі визначають шлях, ноги ведуть до джерела, а руки тягнуться за напоєм.
Бочка з квасом, келих пива, мінеральна вода, стакан соку в кафетерії, або холодний кефирчик? Вибір за Вами, і вашими смаковими відчуттями. Але найголовніше - це здоровий підхід до ситуації.
Наші бабусі і дідусі знали, як задовольнити бажання організму, в той же час, не зашкодивши йому, а збагативши всіма потрібними речовинами. Адже працездатність і настрій залежить від правильного харчування і запевняє! На відміну від сьогоднішнього засилля Кока-коли, на Русі величезним попитом користувався КВАС. Цей напій готували з різних продуктів. Житній, хлібний, полуничний ... Зупиню вашу увагу на буряковому. Цей чудодійний напій не тільки вгамує спрагу, але і допоможе Вам від багатьох «болячок»!
Сама по собі буряк дуже корисна. Наявність пектинових речовин у ній сприяє корисному впливу на наш організм. Це захист кишечника від шкідливих мікроорганізмів, виведення холестерину і радіоактивних елементів. А ще буряк багата залізом, йодом, цинком, марганцем і міддю. При поганому гемоглобіні лікарі часто включають буряк в раціон хворого.
Якщо буряк як окремий продукт така корисна, то буряковий квас - це цілющий бальзам! Він корисний всім, особливо гіпертонікам. Буряковий квас - як хороший двірник - чистить організм від шлаків. Нирки звільняються від каміння, кишечник від гнильних шумувань, судини від закупорок, а печінка від всього непотрібного. І навіщо купувати дорогі ліки, якщо є такий недорогий спосіб очищення організму ?! А для цього треба зовсім небагато.
Берете буряк, вибирайте кольором темніша, очищаєте її від шкірки і ріжете. Бажано порізати дрібними шматочками. Потім насипаєте порізану буряк в трилітрову банку до половини і заливаєте охолодженої кип'яченої водою до самого верху. Потім знаходите у себе в будинку прохолодне місце і залишаєте банку з майбутнім квасом для бродіння.
Минув час і квас «заграв» - це сигнал для вживання. Процідивши квас, поставте його в холодильник. А коли вас буде мучити спрага, налийте собі в склянку красивий і корисний напій червоного кольору і гарний настрій весь день «... не покине більше вас!».
Гарного вам дня!
