Хочете завжди бути здоровими і красивими? Їжте мюслі цілий рік!

Дуже важко переоцінити користь, яку овес приносить людському організму. Ця злакова культура багата на магній - найважливішим мінеральною речовиною, значно поліпшує діяльність серцевого та нервової системи, а також процес обміну речовин. Крім того, в вівсяних зернах і пластівцях міститься чимало кремнію, калію і фосфору. Тому вони надзвичайно корисні для зміцнення опорно-рухової системи і судин, для полегшення стану при різних захворюваннях серця і нирок, ну і, звичайно ж, для поліпшення діяльності головного мозку.

Це лише мала частина причин, по яких овес необхідно включати в свій раціон харчування. Однак, якщо вівсяну кашу в її класичному уявленні ви на дух не переносите, для вас існує набагато смачніший, цікавий і корисний варіант - мюслі!

Під забавним слівцем «мюслі» мається на увазі різновид класичних сухих сніданків, які відіграють важливу роль у концепції здорового харчування. Склад мюслі дивно простий - це правильно підібрана суміш вівсяних, пшеничних, соєвих, житніх і кукурудзяних пластівців, горіхів і шматочків фруктів (у свіжому або сухому вигляді). Нерідко в мюслі додають натуральний мед, деякі спеції, а також пшеничні паростки і висівки. Приправляти мюслі можна фруктовим або ягідним соком, йогуртом, кефіром, ряжанкою або молоком - як вам більше всього подобається.

Багато хто вважає, що мюслі - це відносно новий продукт харчування. Насправді ж, вперше вони з'явилися в далекому 1900 з легкої руки швейцарського доктора по імені Максиміліан Оскар Бірхер-Беннер, який просто змішав між собою вівсяні пластівці, горіхи і невеликі шматочки яблук. Під час свого походу в Альпи він зумів повною мірою оцінити корисні властивості цієї страви, а потім успішно використовував мюслі для лікування пацієнтів у своєму санаторії.

Назва цього корисного продукту за однією з версій походить від німецького слова «mus», яке в дослівному перекладі на російську мову означає «пюре». Інша версія свідчить, що дане ласощі було названо швейцарським словом «Muesli» (ласкательная форма слова «миша») і тому може означати щось на кшталт «Мишкін їжі». Так чи інакше, у Швейцарії назву Muesli вживають для позначення солодкої кашки.

За всю історію свого існування мюслі завоювали широку популярність у всіх куточках нашої планети. У сучасній харчовій промисловості пластівці і зерна злакових рослин, які використовуються для виробництва цієї корисної їжі, проходять попередню обробку інфрачервоними променями - таким чином, вони набувають необхідну м'якість, а значить немає ніякої необхідності в додатковій термічній обробці.

Мюслі - це дуже швидкий у приготуванні продукт. Досить просто залити їх будь-яким корисним напоєм на ваш вибір, і через п'ять хвилин вони будуть повністю готові до вживання. При цьому вибір напою повинен залежати від ваших індивідуальних цілей і потреб. Якщо бажаєте скинути зайву вагу - робіть ставку на сік або знежирений кефір. А якщо не боїтеся калорій - можете сміливо використовувати какао або молоко!

Нині у продажу представлений широкий вибір мюслі на будь-який смак - у сирому або запеченому вигляді, а деякі навіть мають вигляд шоколадних батончиків. Однак, якщо ви сумніваєтеся в якості тих виробів, які пропонує сучасна харчова промисловість, краще приготувати мюслі самостійно. Для цього вам будуть потрібні ніжні вівсяні пластівці (можна також використовувати пшеничні або соєві), злакові кульки (або інші фігурні вироби, які зустрінете у продажу), ваші улюблені фрукти - свіжі або сушені, а також будь-який з згаданих вище напоїв. Так, і, звичайно ж, на забудьте про горіхи, які забезпечать вам необхідний приплив сил і енергії! Для цих же цілей можна додати невеликі шматочки чорного шоколаду.

Основні компоненти мюслі і їх корисні властивості:

Вівсяні пластівці. Багаті вітамінами А, В і Е, а також мінеральними речовинами - кальцієм, фосфором і йодом. Являють собою ефективний природний антиоксидант.

Пшеничні висівки. Містять бета-каротин, вітамін Е, а також всі вітаміни групи В. Багаті залізом, міддю, магнієм, йодом, натрієм і марганцем. Забезпечують відчуття ситості при невеликих порціях продукту, нормалізують діяльність шлунково-кишкового тракту і сприяють легкому та ефективному зниженню ваги.

Арахіс (земляний горіх). Містить вітаміни В і Е, а також поліфеноли, які діють подібно антиоксидантам.

Мед. Популярне солодке ліки. Насичує організм глюкозою, фруктозою, магнієм, залізом, кальцієм, вітаміном С, а також вітамінами групи В.

Курага. Містить вітаміни А, В1, В2, В5, С і РР, а також мінерали - магній, калій, залізо, мідь і кальцій. Надає дуже сприятливий вплив на серцево-судинну систему.

Родзинки. Захищає від недокрів'я, захворювань нирок і серця. Покращує діяльність шлунка і зміцнює нервову систему.

Кефір. Приводить в норму стан кишечника та шлунка, надає антисептичну дію і сприяє стрункості фігури.

Так що, мюслі на сніданок - це вірний шлях до здоров'я і красу. Приємного вам апетиту!