За що так любив шпинат моряк Папай?
Кажуть, що одним з найефективніших двигунів шпинату в народні маси був моряк Папай, що з'явився на світ 17 січня 1929 завдяки вмілій правій руці художника-карикатуриста Елзі Крайслера Сегара (1894-1938), який працював у той час над серією щоденних коміксів. Герой у нього вийшов не тільки бравий, але й досить спритний. Вже через чотири роки він перестрибнув з газетних і книжкових сторінок на екрани кінотеатрів.
Перший, створений нью-йоркській студією «Fleischer Studios», мультфільм з бравим моряком називався «Я те, що я їм» («I Yam What I Yam»). А їв Попай, як правило, виключно саме цей овоч. Шпинат. Банки якого йому зазвичай вистачало для того, щоб одним махом «поубівахом» всіх своїх ворогів і незламної рукою розправитися з головним мультфільмовим лиходієм, що стоять на шляху закоханого моряка і підступним чином посягающим на руку і серце його дами. І якби не шпинат ...
Хто знає, як би закінчувалася чергова серія, яких за період з 1933 по 1988 рік різними американськими компаніями було випущено ... Ні багато ні мало - 639 (!) Мультфільмів. І в кожній серії Попай не тільки завойовував серце красуні і розправлявся з усіма лиходіями, а й з'їдав, як мінімум, по банці шпинату.
А народ в Америці який? Все ж за чисту монету приймає. І стільки вони там цього овоча слідом за Попаєм з'їли, що техаські шпінатобарони навіть встановили в місті Кристал-Сіті пам'ятник морякам. З вдячністю, мовляв, за ту допомогу, що Ви, шановний, надали всій шпинатною індустрії країни.
В Арканзасі такий стан речей порахували просто особистою образою. Як так? Та ніхто, ніде і ніколи не любив Попая сильніше і крутіше, ніж у місті Альма, що претендує на звання «шпинатним столиці світу». В якому кожен квітня проводиться фестиваль цього овоча. А консервний завод «Ален Компані» так взагалі ... Цілий працює на те, щоб в критичний момент у кожного під рукою була баночка такого важливого і необхідного за життя продукту.
І пам'яток бравому моряку в Альмі ... Не один! А цілих три. Тому навіть учням початкових класів добре відомо, у скільки разів Попая в Арканзасі люблять більше, ніж в Техасі.
Правда, для жителів 1/6 частини суші бурхлива рекламна діяльність моряка відносно шпинату довгий час була малоефективна. І не давала належного результату. Всі його грамотні і теоретично обгрунтовані маркетингові ходи розбивалися об бездушне байдужість Залізної завіси. Але з часом накопичена втома металу дала про себе знати. Сьогодні і у нас без особливих зусиль можна купити брикет замороженого шпинату практично в будь-якому продуктовому.
І це, як казав герой Михайла Пореченкова у фільмі Олександра Прошкіна «Тріо», правильно! Адже Попай, якщо вже чесно і відверто, в чомусь правий. І шпинат - не просто овоч. Він - супер! Вітамінів в ньому ... Вагон. А невеликим причепом до них - візок різних мінеральних солей.
Чого тільки немає в шпинаті! І каротин (провітамін А), і аскорбінова кислота (вітамін С), і вітамін D2, який медики всього світу вважають найефективнішим засобом боротьби з рахіт. Але найбільше в цьому овочі вітамінів групи В: В1, В6 і РР. Не так багато, але є і вітамін К. Причому практично все, що містяться в шпинаті вітаміни, спокійно переносять як термічну обробку овоча, так і його консервацію, і не руйнуються при цьому.
За вмістом білків, аналогічних за своїм хімічним складом коров'ячому молоку, шпинат входить в трійку овочевих лідерів, пропустивши поперед себе тільки зелений горошок і стручки молодої квасолі. А ось за вмістом йоду, що уповільнює старіння клітин, він - безперечний чемпіон. Багато в шпинаті і швидко використовуваних нашим організмом легкозасвоюваних солей заліза.
Мінерально-вітамінний склад шпинату, в якому крім 93,3% води міститься 2,3% білків, 1,7% вуглеводів, 1,0% мінеральних солей і тільки 0,3% жирів, висуває цю овочеву культуру в перший ряд цінних і значущих продуктів харчування . Він незамінний для людей, які страждають анемією, т. К. При його регулярному споживанні в крові підвищується рівень гемоглобіну і збільшується кількість червоних кров'яних клітин. Шпинат зміцнює судини і запобігає відшарування очної сітківки. Останнім часом його листя, як фітопрепарат, що уповільнює процес розвитку злоякісних пухлин, все частіше використовують при лікуванні променевої хвороби.
Французькі кухарі за здатність цього овоча порушувати діяльність слинної і підшлункової залоз, а також стимулювання ним діяльності кишечника, називають шпинат «мітлою шлунка».
Та втім ... Що я вас вмовляю ?! Краще один раз з'їсти, ніж вісім - прочитати. Закінчуємо з теорією. Схоже на те, що прийшов час зайнятися практикою.
