Що приготувати Близнюку? Астрологічна кулінарія
Близнюки (22.05 - 21.06) - перший знак стихії Повітря в зодіакальному колі. Рухливий, духовний і дуже мінливий знак. Не дарма ж він названий на честь відразу двох осіб. Космічне братство, спорідненість душ. Правляча планета знака Сонце наділяє всіх Близнюків високим інтелектом і здоровим глуздом. Швидко мислять і чітко діють. Гострі на язичок, жадібні до нових знань.
Найяскравіша риса Близнюків - подвійність натури, різка зміна настроїв. Для них найважливіше - різноманітність. Ненаситне цікавість постійно підганяє їх на життєвому шляху.
Близнюки всеїдні, люблять все нове і смачне. Однак корисні продукти для них - страви з домашньої та дикої птиці. Овочі - кольорова капуста, бобові і селеру. Фрукти - гранати, абрикоси, яблука. Близнюкам більше, ніж усім іншим знакам Зодіаку, потрібні горіхи - кешью, волоські, мигдаль, фундук, фісташки.
Приготуємо для своїх Близнюків, приміром, такий обід:
1. Салат з цвітної капусти;
2. Курочка в білому віне;
3. Десерт «Абрикоси з молоком».
В якості першого страви для улюблених Близнюків можна приготувати ніжний курячий супчик або борщ з пампушками.
Салат з цвітної капусти «Очікування»
Цвітна капуста сама по собі корисна і смачна. Качан капусти моєму, розбираємо на дрібні суцвіття, гарненько промиваємо кожен з них і опускаємо на 3-5 хвилин в підсолену киплячу воду. Відкидаємо на друшляк. Готуємо заправку - склянка кефіру плюс дві столові ложки рослинної олії. Солимо, перчимо, додаємо дрібно посічену зелень і чайну ложку цукру.
У салатник складаємо відварені букетики капусти, дрібно порізаний сир «Фета» або будь-який сорт бринзи. Посипаємо будь-якими товченими горіхами. Заливаємо підготовленим кефірний соусом. Відмінна корисна закуска для повітряного Близнюка.
Якщо в цей же салат додати шматочки соковитої шинки, калорійність салату збільшиться, смак зміниться. Цей варіант для Близнюків-чоловіків. Замість кефіру соусу можна взяти звичний майонез або суміш майонезу зі сметаною. Експериментуємо!
Салати з курячою грудкою, історичний курячий салат «Коронація», салат «Курячий торт».
Курочка в білому вині «Обід аристократа»
Для цієї страви підійдуть будь-які частини курки, хто що любить. Великі шматки курки моєму, обмазуємо сіллю і перцем, перекладаємо шматочками лимона і відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин для маринування.
Промаринуватися курку обсмажуємо до золотистої скоринки на сковороді з оливковою олією. Перекладаємо її в сотейник, а в цьому ж маслі обсмажуємо ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями, і часник (2-3 зубчики). Обсмажуємо 3-4 хвилини. Потім в сковороду складаємо очищені від шкірки і порізані на часточки три великих свіжих помідора і 500 г печериць. Обсмажуємо.
Півсклянки білого сухого вина доводимо до кипіння і відразу вимикаємо. У сотейник складаємо овочеву «подушку» зі сковороди, зверху - шматки обсмаженої курки. Заливаємо гарячим вином і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Температура 170-180 градусів.
Така курка сама по собі - готову страву, яке не потребує ніякої подгарніровкі. Кілька гілочок зелені - і ніжне блюдо готово!
Варіанти - курча тютюну, курячі крильця в маринаді, страви з курячої печінки, качка з потрошками, курячі стегенця «Політ фантазії».
Десерт «Абрикоси з молоком»
Такий десерт готується перед самою подачею. Свіжі абрикоси моєму, видаляємо кісточки, ріжемо на дольки і складаємо в креманки. Зверху заливаємо холодним закип'яченим молоком. Посипаємо тертими горіхами і додаємо ложечку меду або джему.
Близнюки дуже люблять солодку випічку. Фруктові пироги - відмінний десерт до холодних і гарячих напоїв. Наприклад, «Російська шарлотка»,
«Яблучні пироги в день святої Брігити».
Нехай наші Близнюки завжди будуть здорові і веселі. Їм належить зробити стільки нових відкриттів, дізнатися стільки всього нового! Нехай свіжа і здорова їжа їм у цьому допоможе. Смачного!
А що приготувати Овна, Тельцю, Раку, Льву, Діві, Терезам, Скорпіону, Стрільцю, Козерогові, Водолію, Рибам?
