Звідки пішла настільки шанобливе ставлення до хліба?
Дбайливе ставлення до хліба ми звикли пояснювати тим, що в нього вкладено нелегку працю багатьох людей. Істинну ж причину можна знайти, якщо розглянути вірування і звичаї стародавніх слов'ян.
У ті далекі часи сільськогосподарські культури ділилися на чоловічі і жіночі. Хліб сіяли тільки чоловіки, роздягнувшись догола. Зерно для посіву виносили в спеціальних мішках, пошитих зі старих штанів. Таким чином чоловіки нібито укладали зі зораним полем «священний шлюб». Жінкам не дозволялося бути присутніми при цьому таїнстві. Вважалося, що Земля «злякається» і народити не зможе. У мистецтві стародавніх народів засіяне поле зображувалося тим же знаком, що і жіноча вагітність.
Щоб приготувати кашу із зерна, необхідний був союз трьох священних стихій: Води, Вогню і зерна. Заправлена ягодами або медом каша несла сенс перемоги над Смертю, повернення до Життя. Священна каша дійшла до наших часів у вигляді куті, яку готують до Різдва.
Інший найдавнішої ритуальної їжею були млинці. Історики кажуть, що назва з часом спотворилося, слов'яни називали їх «Млина» від слів «невеликий», «молоти» - їжа з розмеленого зерна. Рум'яний круглий млинець символізував собою Сонце, яке «вмирало і воскрешає» щозими. Тому й прийнято готувати млинці на поминках і на Масляну, коли йде-вмирає Зима (Смерть), і відроджується Весна (Життя).
Так поступово слов'яни вийшли на приготування хліба. Відповідно він успадкував всі священні властивості своїх кулінарних предків.
Наші предки, повернувшись з похорону, першим ділом намагалися заглянути в посуд, де «підходила» діжа, щоб священна сила Життя вигнала за поріг Смерть.
Наречену перед весіллям садили на накриту подушкою діжу, щоб майбутня сім'я жила весело, багато, дружно і багатодітних.
За випеченим пряники ворожили: якщо макушечкі нахилені всередину печі, то бути зиск, якщо назовні - до розорення.
У Стародавній Англії давали підозрюваному з'їсти черству скоринку хліба. Якщо злодій раптово давився - значить, винен. Вважалося, що святий хліб сам вказував на злочинця.
Згадавши про Англію, давайте розглянемо відомі всім слова «леді» і «лорд». Виявляється, вони мають до хліба саме пряме відношення. У тлумачних словниках англійської мови слово «леді» позначає «та, що замішує хліб», а слово «лорд» - «хранитель хлібів». Коли в стародавньої Англії розлучалася подружня пара, з домашнього майна чоловік отримував весь хліб, який був випечений до моменту розлучення, а дружина отримувала все тісто, ще знаходилося в діжі!
А чи відомо вам, звідки з'явився сучасний коровай?
З історії ми знаємо, що древні люди з різних приводів приносили богам жертви у вигляді домашніх тварин. В основному це були бики або корови. Як же бути, якщо терміново потрібно умилостивити богів, а бідність не дозволяє розлучитися з єдиною коровою-годувальницею? У цьому випадку пекли хліб у вигляді корови, а пізніше просто хліб з ріжками. Називався він «коровай».
Всі найважливіші події життя супроводжувалися випічкою спеціальних хлібних виробів: пирогів, печива, пряників, «шишок».
Давно вже пішли з нашого життя древні обряди і звичаї, а шанобливе ставлення до хліба залишилося!
