Jak správně nalít džem do sklenic, výhody teplé a studené metody

Při přípravě polotovarů na zimu často vyvstává otázka: horký nebo studený, musíte nalít džem do sklenic. Faktem je, že neexistuje jednoznačná odpověď. Musíte se spolehnout na vlastnosti vaření, na složení a přísady. Teprve poté můžete zvolit správný způsob distribuce dezertu v nádobách. Doba použitelnosti pamlsku bude záviset na správnosti rozhodnutí.

Je možné nalít horký džem do sklenic?

Některé recepty vyžadují, aby pamlsek byl po vložení do nádob horký. Mezi tyto způsoby vaření:

1. Vaření "Pyatiminutka". Jeho název pochází ze stručnosti způsobu vaření. Protože během krátkého vaření dezert neztratil své užitečné vlastnosti, doporučuje se jej uzavřít do nádob v horkém stavu. Trvanlivost takového výrobku však není dlouhá - až 9 měsíců.
2. Dezert, který nespotřeboval mnoho písku. V důsledku snížení glukózy se snižuje obsah kalorií v produktu. Navíc se tato varianta doporučuje pro kojeneckou výživu, protože mléčné zuby jsou často náchylné ke kazům kvůli sladkostem. Pochoutka může být skladována po dobu 10 měsíců, ale pokud je ochlazena, pak se doba zkrátí na šest měsíců.

Je možné džem válet za studena?

Po přípravě dezertu podle určitých receptů musí být ochlazen a nalit do sklenic studený. Chlazení před výdejem se doporučuje pro následující sladké předlisky:

1. Podle babiččina receptu. Tato metoda se používala před několika staletími. Pánev s bobulovou kaší musíte držet na ohni, dokud nezhoustne. Chcete-li zkontrolovat připravenost, musíte upustit džem z čajové lžičky na talíř nebo víko hrnce. Pokud se tekutina rozteče, pak dezert stále není dostatečně hustý. Když je připravena, ochlazená sladká hmota se nalije do plechovek, aniž by je srolovala víčky. Čím hustší je výsledný produkt, tím delší je jeho trvanlivost.
2. Rozmačkané bobule s přídavkem písku. Tato metoda také nevyžaduje rozlití horké kapaliny. Tento recept je oblíbený zejména u mladých hospodyněk. Je to výhodné v bytě, protože žena nepotřebuje velkou nádobu na vaření, stejně jako spoustu prostoru pro chlazení a distribuci produktu v nádobách. Takový džem se skladuje až rok.

Jak správně nalévat džem do sklenic?

Před a po přípravě domácích lahůdek se provádějí určité akce, které vám umožní uchovat je po dlouhou dobu:

1. Před nalitím horkého nebo studeného džemu musíte sklenice pečlivě zpracovat. Pokud nejsou sterilované, dezert se rychle zkazí.
2. Nádoby a lžíce otřete do sucha.
3. Některé recepty vyžadují uzavření a některé vyžadují pergamen a turniket k uzavření krku. To je také třeba vzít v úvahu při sklizni ovoce a bobulí.
4. Skladujte na místě, kde nedochází k poklesu tlaku a teploty, jinak se na skle objeví praskliny.
5. Abyste věděli, jak dlouho může být dezert ve sklepě, je třeba na sklenici nalepit nálepku s datem přípravy a s předpokládaným dnem, kdy končí trvanlivost.

Použití bobulí a ovoce k přípravě polotovarů je skvělý způsob, jak v zimě hýčkat domácnosti sladkostmi.

Pouze správným umístěním polotovarů do sklenic a dodržováním pravidel skladování lze zajistit velký výběr zdravých dezertů za chladných večerů a nachlazení.