Що я роблю якщо немає обіду, який через 10 хвилин повинен бути?
Буквально днями я затрималася на роботі. Нічого незвичайного в цьому немає, таке відбувається досить часто. Ну, затрималася і затрималася. Потім забрала сина з садка, погуляла з собаками, сходила в магазин, зробила собі чай ...
І раптом усвідомила, що чоловік прийде через 10 хвилин, а вечері (який в нашій родині більше нагадує пізній обід) просто немає! А він повинен бути - за 11 років нашого спільного життя такий казус не траплялося жодного разу - може бути не прибрано, чи не випрати, що не заштопати, але приготовлено бути повинно. І напівфабрикатів ніяких (за відповідним законом) саме зараз теж немає, скінчилися!
Охоплена панікою я рвонула на кухню. Виявилися макарони (Ура! Гарнір є!), Пакетик супу (вирішення проблеми першої страви) і баночка, з салатом з капусти. На десерт я вирішила зарізати вафельний тортик.
Але що робити з м'ясом ?! З тим самим «шматком м'яса» без якого для більшості чоловіків обід не обід ... Для мого чоловіка за шматок м'яса зійде і сосиска або котлета, але їх немає і в магазин збігати я вже точно не встигну. І тут я згадала, що у мене в морозилці є фарш. Курінний фарш, упакований в поліетиленову «кишку» на манер ковбаси. Хто і навіщо його купив я вже не пам'ятаю, лежав він там досить давно. Дістала і мало не розплакалася - він був заморожений до дебелого стану!
Тут на кухню з'явився мій син, побачив фарш і запитав «А це що за ковбаса? Треба ж - як бревнишко! ». І чомусь додав «Французьке!» (Я його потім запитала - «Чому саме французьке?» - Говорить «Ну не знаю ... Але дуже схоже на французьке!» І чим французьке бревнишко відрізняється від всіх інших я від нього так і не домоглася ). І тут думка в мене запрацювала - «Ковбаса - нарізати кружальцями, як бревнишко - значить нарубати, топірець для м'яса у мене є, французьке - значить потрібен сир і майонез ...»
Вообщем, поставила на плиту 2 каструлі з водою (для супу і для макаронів, в ту, яка для супу накришила картоплину, а ту, яка для макаронів посолила) і сковорідку з олією, порубала сокиркою крижану фаршевого ковбасу на шматочки-колечка, товщиною приблизно 1 - 1.5 см, посолити і поперчити кожне колечко з двох сторін і покидали їх в розпечене на сковорідці масло. Ось прямо так, морожені кільця і покидали. І, поки вони активно смажилися з одного боку, порізала старий засохлий сир шматочками по числу кілець і змішала майонез з часником. І, як тільки вони зарум'янилися і я їх перевернула розмістила кожен шматочок сиру на індивідуальному колечку. Накрила прозорою кришкою - щоб бачити, що там відбувається. Почекала, поки сир розплавиться, і на кожен кружечок поклала по чайній ложці майонезу з часником. І знову накрила прозорою кришкою. Зробила маленький вогонь і почала накривати на стіл. Умовляючи себе, що якщо буде не смачно завжди зможу сказати, що рецепт новий, не випробуваний і ми просто більше не будемо таке готувати ...
Суп з пакетика мій чоловік любить (готую рідко, тому й любить), макарони і салат з капусти - перевірений варіант, а от колечка ...
З'їли все за раз (котлет з півкіло фаршу вистачає на 2 рази) і на питання «А що це було?» Я експромтом відповіла «Медальйони з французьких бревнишек!»
